常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是()
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食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求,应将食品整齐地堆积、挤压后存放。
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为防止细菌性食物中毒的发生,食品应及时热藏或冷藏,请问食品热藏和冷藏温度分别是多少?
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以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度?()
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在冷冻食品出入库时,为了避免冷藏间冷量的损耗,以及缩短搬运时间起见,先将易腐食品移入()分批暂存,其仓间内温度有0°C和-18°C两种。
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在冷冻食品冷藏间里,仓间经内温度为-180C左右,空气采用()。
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食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷冻贮存温度是指多少度:()。
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厨房冷藏设备主要有冷冻冰箱和冷冻包仓库,温度大多设在()
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温度计应分别放置在低温冰箱、冰柜的(),普通冰箱冷藏室及冷冻室的()。
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冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜,食品冷藏贮存温度是指()度。
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食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指多少度()
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食品低温保藏常用的冷藏温度为()
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冷藏集装箱装载分为冷藏货物和冷冻货物两种,前者温度范围在1℃-11℃之间,后者温度在()之间。
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食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指多少度:_______
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冷冻贮藏和冷藏最大区别在于贮藏温度的不同。冷藏是0℃以下低温贮藏,冷冻贮藏是0℃度以上低温贮藏。
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食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求,必须将食品堆积、挤压存放。
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用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜(库),应定期除霜、(),以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。
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食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指( )
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冷藏车厢内温度可调范围及最低能达到的温度,是反映车厢和制冷机配合后 的( )。 A. 冷冻性能 B. 冷藏性能 C. 保鲜性能 D. 综合性能
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冷藏食品表面温度与标签标识的温度要求不得超过()°C,冷冻食品表面温度不宜高于()°C。
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需要在冷藏和冷冻的食品必须设置温度监控记录()
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食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度指()度
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进货后,您检查步入式冷藏室,并发现温度为 2°C (36°F)。接着,您检查步入式冷冻室,发现温度为 -13°C (8°F)。冷冻室的地板上摊放着两箱洋葱圈。您发现,收到的所有食品均已按先入先出的顺序轮转使用。需要立即采取何种措施()
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食品存贮在冰箱时,冷藏和冷冻的温度分别是多少()
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冷藏和冷冻分别对应的温度是()