餐后甜酒大致可分为（）。

相似题目

• 餐后甜酒的原材料的两类型是（）

  A . A、果料类和植物类 B . B、果料类和谷物类 C . C、谷物类和植物类

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• 餐后甜酒是指（），是粮份很多的酒类，人们喝后有（）的作用。

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• 力娇酒-LIQUER是一种酒精度不高而香气特别馥郁的甜酒，有防止口臭的作用，所以也被称为餐后酒或睡前酒（错IGHT—CAP）。

  A . 正确 B . 错误

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• 厨房开餐管理工作可分为：开餐前准备、开餐中的出品和开餐后的清理收档等三个阶段。属于开餐后管理工作的选项是（）

  A . 通报当餐缺售与推销的菜肴品种 B . 及时进行退换菜点的处理 C . 督查出品手续与订单的妥善收管 D . 对水养原料进行换水处理

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• 以下属于餐后甜酒的为（）

  A . Sherry B . Malaga C . Port D . Vermenth

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• 餐后甜酒是以蒸馏酒为基酒，加入（）配制而成的，能帮助消化。

  A . A、蜜糖 B . B、蔗糖 C . C、带甜味的药材 D . D、香料、果仁或药材

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• 餐后甜酒大致可分为三种类型：植物类、食品类和果料类，著名的餐后甜酒有（），咖啡味的甘露酒、君度酒，可可奶酒，加连露酒等。

  A . 鸡尾酒 B . 香草味酒 C . 甘桔酒 D . 葡萄酒

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• 以下酒品属于餐后甜酒的是（）。

  A . 味美思 B . 雪利酒 C . 波特酒 D . 马德拉酒

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• 零点餐厅的服务程序可分为（） （1）餐前准备 （2）开餐服务 （3）就餐服务 （4）餐后服务 （5）结束工作

  A . A、（1）（3）（4）（2） B . B、（1）（2）（4） C . C、（1）（2）（3）（5） D . D、（1）（2）（3）（4）（5）

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• 按照文档产生和使用的范围，软件文档大致可分为三类：管理文档、（）和（）。软件文档从形式上看，大致可分为两类，一类称（），一类称（）。

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• 餐后甜酒是以（）为基酒，加入香料、果仁或药材等配制。

  A . 蒸馏酒 B . 葡萄酒 C . 啤酒 D . 黄酒

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• 碳酸化塔结构大致可分无上下两部分，上部分为（），下部分为（）。

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• 餐后甜酒在基酒中加入了食用酒精或（）以增加其酒精含量。

  A . A、威士忌 B . B、白兰地 C . C、金酒 D . D、伏特加

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• 胶原蛋白形成异常可引起多种严重疾病，其机制大致可分为（）

  A . 胶原在体内合成与降解的动态平衡发生紊乱 B . 胶原基因结构的正常 C . 胶原基因产物后修饰异常 D . 组织中各种类型胶原的特定比例失常 E . 胶原分子组装异常

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• 根据含糖量的不同，可将葡萄酒分为四种类型，其中甜酒的含糖量应为（）

  A . ＜4g/L B . 4-12g/L C . 12-50g/L D . ＞50g/L

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• 餐后甜酒以（）为基酒。

  A . A、葡萄酒 B . B、白酒 C . C、露酒 D . D、汽酒

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• 雕塑可分为（）、（）、（）；书法艺术包括（）和（）；建筑从功能上大致可分为（）和（）两大类。

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• 按照国际惯例，一瓶750毫升的餐后甜酒的实际可售份数为（）。

  A . 10 B . 12 C . 16 D . 33

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• 甜酒（如冰酒、贵腐酒），适合在餐末品饮，搭配水果和餐后甜点。（ ）

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• 西餐对酒水的搭配非常讲究。正式就餐前有开胃酒；餐中有佐餐酒，主要是葡萄酒，水产等清淡鲜美的菜肴配红葡萄酒，牛肉等味浓的肉类菜肴配白葡萄酒；餐后有甜酒。（ ）

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• 餐后甜酒是以（)作基酒，加入食用酒精或白兰地以增加其酒精含量，再加入香料，果仁或药材等配制而成，餐后饮用能帮助消化。

  A．葡萄酒 B．威士忌 C．朗姆酒 D．强化葡萄酒

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• 餐后甜酒 名词解释

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• 胃的餐后分泌可分为三个相是（）、（）、（）。

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• 餐后甜酒可分（)、食品类和果料类。

  A．谷物类 B．植物类 C．杂果类 D．葡萄类

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