食品进入口腔就可以发生化学性消化的是（）.
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化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。下面蔬菜中，对硝酸盐富集能力最小的是（）。
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进入有危险化学品泄漏的区域时，必须着防化服，撤出后可以不必洗消就能再次使用。
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惰性气体进入系统后也不会发生化学反应，氢气中惰性气体的含量可以不控制。
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营养物质的利用先经过消化才能吸收，不同消化器官消化方式不同，有些器官存在几种消化方式，口腔的消化包括（），（）；小肠的消化属化学消化；马结肠的消化属（）。
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化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。下面不同种类的蔬菜中，对硝酸盐富集能力最小的是：（）
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植物甾瓣具有和胆固醇相似的化学结构，在人体小肠中能够抑制胆固醇的吸收，从而可以有效防治冠心病等疾病，是食品中天然存在的一种微量活性成分。植物甾醇天然存在于水果、蔬菜、坚果及其他植物性食品中。有些人因此推出（ ） ①某人得冠心病是因为他不爱吃水果②某人不得冠心病是因为他爱吃蔬菜③吃啥补啥，只要多吃富含植物甾醇食品就不得冠心病④缺啥补啥，缺少植物甾醇就多吃水果、蔬菜等植物性食品。 以上属于错误推论的是（ ）。
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物理性消化仅在口腔内进行，化学性质消化仅限于肠内进行，微生物消化是牛羊的特有消化方式。
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试就食品化学所学内容，论述食品冷藏技术对食品品质的影响。
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化学事故发生后，采样检测工作进行一段时间就可以结束，检测结果不必连续报告。
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食品通过口腔进入消化道，这个感受过程，统称味觉。具体分析有（）。
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食物进入口腔就会引起唾液分泌，这是（）
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内照射指放射性物质呼吸道吸入、消化道进入、皮肤伤口渗入等途径进入体内，造成放出的射线及化学毒性对人体器官的双重损伤。
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胃液的化学性分泌需依赖半消化食物的作用才能发生。
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口腔中可进行食物的机械性和化学性消化。
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食物进入口腔之前就能引起唾液的分泌的调节是（ ）。
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食品机械材料的机械物理性能和化学性能有时发生矛盾,难以十全十美,可以通过 的方法来加以解决,这样不论是抗腐蚀还是抗磨损,都有可能发挥不同材料的优点
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狭义的味觉，也称综合味觉，是指食物在口腔中经咀嚼，并进入消化系统后引起的综合味觉，包括心里味觉、物理味觉。（）
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化学性突触传递特征中，"同一突触前末梢连续传来一系列冲动，它们单个刺激间隔不大于EPSP的衰弱过程，就可以发生时间上的总和"属于
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误服（）可致消化道灼伤，有口腔、胸、腹部疼痛，呕血、虚脱，可发生食道、胃穿孔
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生产性毒物进入人体最常见的途径是 A. 呼吸道 B. 皮肤 C. 消化道 D. 眼 E. 口腔黏膜
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有一种“即食即热型”快餐，适合外出旅行用。其内层用铝箔包裹食品，外层则是分别包裹的两种化学物质，使用时拉动预留在外的开关，使两种化学物质发生化学反应，此时便可以对食物进行加热。这两种化学物质最适合的选择是（）
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毒性危险化学品可经呼吸道、消化道和皮肤进入人体。在工业生产中，工业毒性危险化学品对人体的危害主要有刺激、过敏、窒息等，下列毒性危险化学品中，能引起尘肺病的是（）
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某食品厂是增值税一般纳税人，2018年9月从农民手中收购一批大豆用于直接出售，农产品收购发票上注明买价20万元；该批大豆在运回库房途中发生了1%的损失，经查验该损失系因管理不善造成。有关该食品厂就上述业务可以抵扣的增值税进项税额，下列计算列式正确的是（）
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