食物群一般都包括下列哪类食物（）

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• 毒蕈中毒属于下列哪类食物中毒（）。

  A . 汞 B . 细菌性食物中毒 C . 动物性食物中毒 D . 真菌及其毒素食物中毒 E . 化学性食物中毒

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• 膳食由多种食物组成，多种食物都含有不同营养。平衡膳食包括哪几类食物（）。

  A . 粮食类 B . 高蛋白质类 C . 高脂肪类 D . 蔬菜水果类 E . 烹调油类

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• 硒是人体必需的微量元素之一，人体自身不能合成硒，要从食物中摄入。下列哪类食物含硒量较多？（）

  A . 海产品 B . 动物瘦肉 C . 大蒜、胡萝卜

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• 王婶到医院体检，血液检验报告单上显示，RBC：3.0（正常值3.5～5.0）×1012个/L，Hb：100（正常值110～150）g/L。她除应多食用含蛋白质丰富的食物以外，还应多食用下列哪类食物？（）

  A . 含铁多的食物 B . 含磷多的食物 C . 含碘多的食物 D . 含维生素A多的食物

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• 下列哪类食物引起胆汁排放最多（）

  A . 淀粉 B . 蛋白类 C . 蔬菜 D . 水果 E . 脂肪类

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• 下列哪类食物冬季不宜食用（）。

  A、狗肉 B、牛肉 C、鸡蛋 D、苦瓜 E、鳖

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• 下列哪类食物可以有效地降血脂，预防心脑血管疾病？（）

  A . 白菜 B . 木耳 C . 胡萝卜

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• 补钙的最好方法是每天摄入下列哪类食物（）

  A . 骨头汤 B . 奶类及其奶制品 C . 番茄 D . 水果

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• 以下哪类食物潜血试验膳食不能用（）

  A . A、牛奶 B . B、鸡蛋清 C . C、馒头 D . D、蛋黄

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• 为防止引发食物中毒，有关部门已多次明确餐饮服务单位不得生产加工下列哪类鱼：（）

  A . A、河豚鱼 B . B、黑鱼 C . C、墨鱼 D . D、鳗鱼

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• 哪类食物是我国居民传统膳食的主体？

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• 下列哪类食物中毒具有明显季节性（）。

  A . 有毒植物性食物 B . 细菌性 C . 有毒动物性食物 D . 霉菌性 E . 化学性食物中毒

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• 下列哪类食物是最经济的能量来源（）。

  A . A、蔬菜水果类 B . B、油脂类 C . C、蛋奶类 D . D、粮谷类

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• 哪类食物是人类最好的基础食物和最经济的能量来源？（谷类、肉类、蔬菜、水果）

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• 以下哪类食物属于低胆固醇类食物：

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• 下列哪类食物主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素，是最经济的能量来源（ ）。

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• 下列哪类食物可用于“虚汗、久利、遗精、带下过多”等症？（ ）

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• 哪类食物不足我国人民食物中碳水化合物的主要来源（）

  A.大米 B.面粉 C.玉米 D.白薯 E.瓜果

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• 食物消化两餐间隔以4-5小时为宜，一般摄取都是（）

  A．植物性原料 B．动物性原料 C．混合食物 D．肉类

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• 下列哪类食物是维生素D的主要来源（）

  A．动物肝脏 B．水果 C．蔬菜 D．黄豆 E．大米

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• 下列食物中哪类合铁量最低（）

  A．牛奶 B．肝 C．牛肉 D．豆 E．蛋

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• 5、慢性胃炎患者忌食的食物不包括下列哪类。

  A．韭菜等含膳食纤维多的蔬菜、水果 B．生冷、酸辣、粗糙的食物 C．碳酸饮料及刺激性调味品 D．新鲜果蔬

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• 3、下列哪类食物不属于维生素B1的良好来源？（）

  A．谷类 B．肉类 C．豆类 D．奶类

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