下列畜肉中膻味最重的是（）。

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• 禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（）

  A . 脂肪 B . 蛋白质 C . 碳水化合物 D . 矿物质 E . 维生素

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• 下列物质相同体积情况下，重量最重的是（）。

  A . 一立方米水 B . 一立方米木材 C . 一立方米铁 D . 一立方米泥土

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• 下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）

  A . 脂肪 B . 蛋白质 C . 碳水化合物 D . 矿物质 E . 维生素

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• 下列哪种营养素在畜肉食品中含量较少（）。

  A . 矿物质 B . 脂肪 C . 碳水化合物 D . 蛋白质 E . 维生素

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• 禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（）。

  A . 矿物质 B . 脂肪 C . 碳水化合物 D . 蛋白质 E . 维生素

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• 简述羊肉膻味的主要成分以及去除膻味的方法？

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• 旋毛虫病病畜肉如显微镜下观察到5个以下包囊，下列对该病畜肉的处理方法中正确的是（）

  A . 经盐腌后可食用 B . 经高温处理后可食用 C . 经低温冷冻后可食用 D . 经后熟后可食用 E . 经高温消毒后作工业用

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• 相对而言，下列几种电流中对人体的电击伤害程度最重的是（）。

  A . 直流电流 B . 高频电流 C . 工频电流 D . 以上说法都不对

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• 下列阳虚证中，病情最重的是（）

  A . A.肾阳虚 B . B.心阳虚 C . C.胃阳虚 D . D.脾阳虚 E . E.肺阳虚

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• 下列内容中，不属于畜肉脂肪中的主要物质成分是（）。

  A . A、水分 B . B、胆固醇 C . C、磷脂 D . D、琥珀酸

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• 下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）。

  A . 脂肪 B . 蛋白质 C . 碳水化合物 D . 矿物质 E . 维生素

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• 畜肉中，平均蛋白质含量较低的是（）

  A . 牛肉 B . 猪肉 C . 羊肉 D . 兔肉

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• 下列阳虚证中，病情最重的是（）。

  A . 肾阳虚 B . 心阳虚 C . 胃阳虚 D . 脾阳虚 E . 肺阳虚

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• 下列方剂中，大黄用量最重的是（）

  A . 大黄硝石汤 B . 茵陈蒿汤 C . 栀子大黄汤 D . 厚朴大黄汤

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• 银行业金融机构案防工作评估指标体系中，案防工作执行情况占比最重，下列哪些属于案防工作执行情况的是（）。

  A . A、案防培训体系建设 B . B、员工行为管理 C . C、案件、案件风险报送情况 D . D、案件发生情况 E . E、案防统计制度报送情况

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• 关于山羊膻味的说法错误的是（）。

  A . 是山羊本身所固有的一种特殊气味 B . 膻味是山羊的代谢产物 C . 膻味是皮脂腺分泌物 D . 膻味对人体有害

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• 65、关于山羊膻味的说法正确的是

  A．是山羊本身所固有的一种特殊气味 B．膻味是山羊的代谢产物 C．膻味是皮脂腺分泌物 D．膻味对人体有害

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