合理营养的基本要求有哪些（） ①摄入的能量和各种营养素的种类、数量应与人体的实际需要相符合 ②各种营养素之间的比例要适当 ③合理加工与烹调食物，以提高食物的消化吸收率，并减少营养素的损失 ④食物必须新鲜、干净，对人体无毒害，质量符合食品卫生标准

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• 某男性，70岁，70kg。请你为他做出合理的能量和营养素建议。每天摄入能量应比青年时减少（）。

  A . A.10％ B . 15％ C . 20％ D . 25％ E . 30％

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• 糖尿病患者应如何合理摄入能量营养素（）。

  A . 碳水化合物供能占总能量的55% B . 能量供应以明显低于理想体重为宜 C . 限制多不饱和脂肪酸的摄入 D . 不摄入或尽量少摄入动物蛋白 E . 如采用低碳水化合物膳食时蛋白质的摄入亦应减少

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• 衡量和分析人体摄入的食物中各种营养素比例是否合理主要是通过（）。

  A . 摄入总热量 B . 粮食生产政策 C . 食物的营养结构 D . 生活习惯 E . 食物消费

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  A . 能量供应以明显低于理想体重为宜 B . 不摄入或尽量少摄入动物蛋白 C . 限制多不饱和脂肪酸的摄入 D . 碳水化合物供能占总能量的55% E . 如采用低碳水化合物膳食时蛋白质的摄入亦应减少

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• 某男性，70岁，70kg。请你为他做出合理的能量和营养素建议。每天膳食中钙应摄入（）。

  A . A.600mg B . 700mg C . 800mg D . 900mg E . 1000mg

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• 某男性，70岁，70kg。请你为他做出合理的能量和营养素建议。每天应摄入蛋白质（）。

  A . A.45g B . 50g C . 60g D . 75g E . 85g

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• 在对食谱进行营养评价时，设计的食谱所提供的能量和各种营养素的含量，与中国居民膳食营养素参考摄入量标准进行比较，相差在（），可认为基本符合要求；否则需要增减或更换食品的种类或数量。

  A . 90%～110% B . 80%～100% C . 90%～95% D . 90%～100%

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