闽北乌龙茶一般比闽南乌龙茶发酵重。
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“擂茶”，风行于闽西、闽北的习俗，它用上好的乌龙茶加白芝麻、花生、绿豆各种佐料及多种中药配在一起，放进擂钵里用擂棒擂碎后，再研成烂泥状，用纱布包裹，扎口滤筛，用烧好的山泉水冲泡。
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乌龙茶是半发酵茶吗？
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闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、做青、炒青、初揉、初烘、（）、（）、（）和足火。
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福建（闽南）乌龙茶之最是指（）
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具有代表性的闽南乌龙茶有（）、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。
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具有代表性的闽南乌龙茶有铁观音、（）、永春佛手、毛蟹等。
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闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、（）、（）、初揉、初烘、包揉、复烘、复包揉和足火。
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绿茶是发酵茶、红茶是不发酵茶、乌龙茶是半发酵茶。
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台湾乌龙茶中发酵最重、鲜叶嫩度最嫩的乌龙茶是什么？
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一般认为用紫砂壶来泡台湾的乌龙茶等半发酵茶最能体现茶味特色。
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铁观音是闽北乌龙茶。
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包揉是以安溪铁观音茶叶为代表的闽南乌龙茶初制特有的加工工序。
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乌龙茶中白毫乌龙是发酵度最重的一种乌龙茶。
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乌龙茶根据产区不同，可分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等。
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台湾乌龙茶中，（）是发酵程度最轻的，白毫乌龙是发酵程度最重的
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福建乌龙茶主要按（）的不同，分为闽南乌龙和闽北乌龙
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【单选题】重发酵的乌龙茶,比如大红袍,属于（)茶。
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下列属于闽南乌龙茶的是（）
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闽北乌龙茶的四大名丛是（)。
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9、乌龙茶分为闽北乌龙和闽南乌龙，下列哪些属于闽北乌龙：（）。
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闽南乌龙茶毛茶干看外形时主要评比（）因子
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青茶类属于半发酵茶，俗称乌龙茶。乌龙茶的种类繁多，常见的有闽北水仙、铁观音茶、武夷岩茶和（）
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乌龙茶按地域可分为闽南乌龙，闽北乌龙，台湾乌龙，广东乌龙（）