酶的催化作用本质是 ( ) ？
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对于动物性食品，降低温度可抑制微生物的生长，减弱酶的催化作用和氧化反应速度。
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红茶之所以变红，是由于茶叶中（）在多酚氧化酶等酶的催化作用下形成茶黄素、茶红素、茶褐素。
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DNA连接酶的催化作用在于（）
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DNA连接酶的催化作用在于（）。
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抗体酶的催化作用机理
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当血糖浓度下降时，肝糖原分解产生葡萄糖需要哪种酶的催化作用（）
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酶是活细胞产生的具有催化作用的（），酶的催化作用既可发生在细胞内，也可以发生在细胞外。
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在酶的活性中心以外使酶表现催化活性所必须的部分被称为（），它的作用是（）。
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酶的化学本质是蛋白质，它与一般催化剂有哪些特点？
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酶的化学本质即作为生物催化剂的特点。
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关于酶的叙述正确的一项是（）。 ①酶是活细胞产生的； ②酶都有催化功能； ③酶的本质是蛋白质，蛋白质都是酶； ④酶能够降低化学反应活化能，具有专一性、高效性； ⑤酶促反应与外界条件无关； ⑥淀粉酶能促进淀粉水解； ⑦酶只有在生物体内才起催化作用．
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维生素C在伤口愈合过程中具有催化下列哪种酶的作用()
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酶的催化作用具有哪些特性？
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免疫酶技术是将（）的特异性与酶的高效催化作用有机结合的一种方法。
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维生素C在伤口愈合过程中具有催化下列哪种酶的作用（）
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细菌DNA回旋酶具有水解ATP并催化双链DNA形成双螺旋的活性，对DNA复制、转录、整合及表达具有重要作用，能够抑制细菌DNA回旋酶的药物是（）
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下列关于酶的催化作用说法错误的是：（）
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叶绿素在叶绿素酶的催化作用下，位于尾端的碳氢长链丢失
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下列关于酶的叙述，不正确的是 [ ]绝大多数酶的化学本质是蛋白质 B．能够催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶 C．酶下列关于酶的叙述，不正确的是 [ ]绝大多数酶的化学本质是蛋白质 B．能够催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶 C．酶的催化效率高是因为其降低活化能的作用显著 D．酶催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的（）
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酶工程是指在盛有酶的容器一一酶反应器中，利用酶的生物催化作用，生产出人类所需要产品的一门科学技术。作为生物工程重要支柱之一的酶工程，真可以说是造福人类，成果喜人。以上文字主要表达的意思是（）。
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下列关于酶的催化作用说法错误的是：()
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关于DNA聚合酶的催化作用有（)。
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10、既具有核酸的编码作用，又具有酶的催化作用的是下列哪一个？
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