煤中水分存在的形式可分为（）、表面水分、与矿物质结合的（）。

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• 煤中的水分，根据其存在的形式不同，可以分为内在水分、表面水分和结晶水。

  A . 正确 B . 错误

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• 农田土壤水分存在的基本形式可分固态、液态和汽态三种形态。液态水按其运动特性又可分为（）3类。

  A . A、吸着水、毛管水和重力水 B . B、田间持水量、毛管断裂点和凋萎系数 C . C、汽态水、吸湿水、薄膜水 D . D、重力势、压力势、基质势

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• 煤中的水分存在分为内在水分、表面水分、与矿物质结合的的结晶水分三种形式。

  A . 正确 B . 错误

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• 煤中水分的存在形态分为哪两类（）

  A . A、外在水分和内在水分 B . B、空气干燥基水分和内在水分 C . C、内在水分和自由水分 D . D、化合水和游离水

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• 煤中水分存在形态分为化合水和游离水两大类。

  A . 正确 B . 错误

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• 煤中水分根据其结合状态，可分为（）及（）两种。

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• 食品湿物料中水分与物料结合有（）形式。

  A . 结晶水 B . 机械结合水 C . 物理结合水 D . 化学结合水 E . 自由水

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• 煤中水分按结合状态可分为（）。

  A . A、游离水 B . B、化合水 C . C、外在水分 D . D、内在水分

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• 煤中水分测定主要是指全水分的测定和空气干燥基水分的测定，这两种测定的原理和操作基本相同。

  A . 正确 B . 错误

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• 煤中水分存在形式可以分成（）种。

  A . 一 B . 二 C . 三

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• 煤中水根据存在形式，可以分为（）、（）、（）。

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• 依据矿物中水的存在形式及其与晶体结构的关系，可将矿物中的水划分为以下类型（）。

  A . 吸附水 B . 层间水 C . 沸石水 D . 结晶水 E . 结构水

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• 煤中水分由（）水分和（）水分组成。

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• 煤中水分按其存在形态可分为几类？

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• 木材中水分按其木材的结合形式可分为哪几种？

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• 煤炭的比热与煤中水分的含量有关，若水分越大，则比热越（）。

  A . 小 B . 大

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• 岩石中水的存在形式有气态水、结合水、重力水、毛细水、固态水、矿物水。

  A . 正确 B . 错误

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• 粉体物料成型中水分的存在形式有（）、（）、（）和重力水。只有当水分达到最大的分子结合水后，细磨物料就能在外力的作用下表现出塑性，此时成球过程才明显开始，但重力水的形成对成球过程有害。

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• 食品中水分存在形式有哪些？干燥能去掉哪些水分？

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• 水分活度Aw表示食品中水分存在的状态，其值越小，说明水分与食品的：

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• 水分活度是指食品中水分存在的状态，即反映水分与食品成分的结合程度或游离程度。

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• 14、根据水分与物料结合方式不同，可将物料中水分分为结合水分（bound water）和非结合水分（unbound water）。结合水分包括物料细胞内的水分、物料中可溶固形物溶液中的水分以及物料内（）中的水分等。这种水分借助化学力和物理化学力与物料相结合，由于结合力较强，在干燥过程中较难去除。非结合水分是指物料表面附着水分及孔隙中的水分等。非结合水与物料的结合力弱，其蒸汽压和纯水在同温度下的饱和蒸汽压相同，故非结合水在干燥过程中容易除去。

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• 煤失去水分后，置于与空气隔绝的容器中加热到（)保持7分钟，煤中分解出来的气态物质称为挥发分。

  A．100℃ B．850±20℃ C．800±10℃

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