单体速冻 名词解释
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某企业申请了速冻食品(速冻面米食品)(生制品)的生产许可证,则该企业可同时生产速冻其他食品(速冻果蔬制品)
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速冻涮羊肉片、速冻鸡肉圆、速冻小笼包等均为速冻调理肉制品。
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速冻蔬菜需要在很短时间内使菜体迅速通过冰晶形成阶段,防止形成大的晶体,损伤细胞组织。所用速冻设备的冻结温度通常为()。
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果蔬速冻的关键技术是速冻和冻藏温度,正确的选择是()
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在工业中,速冻是在-30℃或更低温度下将食品快速冻结。当食品中心温度达到()℃,速冻过程结束。
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“河海”号是一艘单体钢质客船、船长28.20m、双主机、单机额定功率110Kw、发电机单机容量12Kw,B级航区。小赵是船检新人,请你向他解释适用的“法定检验技术规则”和“建造检验规程”。
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速冻面米食品,如速冻水饺、速冻汤圆等应保存在()以下。
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对于软嫩或易碎食品,如草莓、黄瓜片、青刀豆、芦笋、油炸茄子等速冻时,可以采用振动流 化速冻装置。()
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为了破坏酶的活性,保证速冻食品的色泽风味,在速冻前必须进行的工序是()。
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速冻面米食品在生产过程中的速冻工序要求是()。
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速冻面米食品生产过程中,速冻工序使用的设备有()等速冻装置。
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单体速冻(IQF)设备有何特点?适合哪些物料的冻结?
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山野菜速冻过程中,速冻温度最好控制在( )
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买速冻鱼时如果包装是透明的,袋里面有(),这有可能是速冻产品放置时间过长,已经溶化过后再重新冰冻过,不新鲜。
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4、名词解释 1. 二强雄蕊 2.四强雄蕊 3.单体雄蕊 4.二体雄蕊 5.聚药雄蕊 6.葇夷花序 7.隐头花序 8.核果 9.梨果 10.荚果 11.角果 12.颖果 13.双悬果 14.合蕊柱 15.唇瓣
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预包装速冻面米制品和冷冻调理食品,如速冻饺子、包子、汤圆、虾丸等,属于生鲜食品,根据GB28050规定,豁免其强制性标示营养标签()
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速冻果蔬的贮藏是必不可少的步骤,一般速冻后的成品应立即装箱入库贮藏,要保证优质的速冻果蔬在贮藏中不发生劣变,库温要求控制在()
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3、名词解释:有限花序、无限花序、同被花、胎座、复雌蕊、心皮、边缘胎座、真果、假果、单体雄蕊。
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《食品安全管理体系速冻方便食品生产 企业要求》标准要求,含肉和水产品的速冻方便食品冻结后,中心温度应低于()°C
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