中国白酒的传统蒸馏器具有()。
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米香型白酒是以()为原料,经半固态发酵、蒸馏、()、勾兑而制成的,具有小曲米香型特点的蒸馏酒。
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()的蒸馏器传入我国,从而诞生了举世闻名的中国白酒。
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特香型:以大米为主要原料,传统固态发酵,具有特香型风格的白酒。()为代表。
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芝麻香型:以高梁、小麦等为原料,传统固态发酵,具有芝麻香型风格的白酒。()为代表。
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()时发明了蒸馏法,由此白酒成为中国人饮用的主要酒类。
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白酒是中国所特有的(),一般是酿成后经蒸馏而成的。
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豉香型:以大米为原料,经蒸煮,用大酒饼为主要糖化发酵剂,采用边糖化边发酵工艺,釜式蒸馏,陈肉酝浸勾兑而成,具有豉香特点的白酒。()为代表。
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我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征:依据常规分析我国白酒中总酸、总脂、总醛含量低,高级醇偏高。
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由于中国白酒采用传统工艺生产,所形成的香味物质繁多,所以鉴定酒质优劣的唯一方法就是感官品尝。
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白酒是中国所特有的一般是()酿成后经蒸馏而成的。
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某精酒度为49度的中国传统白酒生产单层厂房,一级耐火,设水雾灭火系统,防火分区最大可以到:()平米。
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中国白酒与()、()、()、()、()、()并称为世间六大蒸馏酒。
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中国的白酒是以谷物为原料的蒸馏酒,因酒度较高而被称为“烧酒”。
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由于中国白酒采用传统工艺生产,所形成的香味物质繁多,所以鉴定就质优劣的唯一方法就是感官尝评。
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白酒蒸馏操作中缓火蒸馏的主要目的是()
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凤香型:以粮谷为原料,传统固态发酵,具有以乙酸乙酯和已酸乙酯为主体复合香的白酒。清芳甘润,()为代表。
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浓香型白酒:以粮谷为原料,传统固态发酵,具有以已酸乙酯为主体复合香的白酒。浓香甘爽,以()为代表。
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与世界其他国家相比,中国白酒具有()且不可比拟的风味。
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酱香型:以粮谷为原料,传统固态发酵,具有特征风格的白酒。酱香柔润,()为代表。
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浓香型酒是一种以粮谷为原料,经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的,(),具有以乙酸乙醚为主体复合香的白酒。
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中国传统的饮料酒是(),位居世界六大蒸馏名酒。
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我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征:依据常规分析我国白酒中总酸、总脂、总醛含量低,高级醇偏高。此题为判断题(对,错)。
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西域的蒸馏器传入我国,从而诞生了举世闻名的中国白酒。()
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白酒是中国传统蒸馏酒,是从 () 演化而来的
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