动物内脏与食品袋属（）

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• 下列国家中，不食动物内脏的有（）

  A . 英国 B . 德国 C . 法国 D . 美国 E . 加拿大

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• 美国人饮食讲究，爱吃动物内脏类菜肴。

  A . 正确 B . 错误

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• 老虎与豹是属于同一科大动物。下列动物中也属该科的是（）

  A . 马 B . 狼 C . 狗 D . 猫

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• 过多进食富含胆固醇的动物内脏、蛋黄可引起高血脂症与动脉粥样硬化。

  A . 正确 B . 错误

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• 属内脏运动(副交感)的脑神经核是()

  A . A．三叉神经脑桥核 B . B．滑车神经核 C . C．动眼神经核 D . D．迷走神经背核 E . E．前庭神经核

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• 动物内脏突出的营养素特点（）

  A . 脂肪含量较高 B . 蛋白和胆固醇含量较高 C . 无机盐含量较低 D . 维生素含量较低 E . 碳水化合物含量较高

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• 在食品中加入了与原有食品（）、颜色相似的杂物，属掺杂食品。

  A . A、形状 B . B、价格 C . C、口味 D . D、名称

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• （）等国家的人忌食动物的内脏。

  A . 加拿大 B . 美国 C . 日本 D . 中国

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• 以动物性食品原料为主要成分的罐头及大部分蔬菜罐头属（）。

  A . 低酸性罐头 B . 高酸性罐头 C . 中酸性罐头 D . 酸性罐头

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• 出现久泻、脱肛或内脏下垂属（）

  A . A.脾不统血 B . B.脾气下陷 C . C.脾虚生湿 D . D.脾失健运 E . E.脾虚水肿

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• 为六腑，又属奇恒之腑的内脏是（）

  A . A.胆 B . B.胃 C . C.膀胱 D . D.三焦 E . E.大肠

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• (1).忌食鱼虾蟹等腥膻发物和辛辣刺激性食品（）(2).忌食油腻类食品（） (3).忌食胡椒、辣椒、酒等辛热助阳之品（） (4).忌食肥肉、动物内脏、及烈性酒（）

  A . A．外感表证者 B . B．疮疡皮肤病患者 C . C．肝阳上亢者 D . D．胸痹患者

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• 死于休克的动物，内脏器官主要病变为（）。

  A . 萎缩 B . 缺血 C . 硬化

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• 根据《禁发商品及信息名录&对应违规处理》规定，淘宝商家发布国家重点保护类动物、濒危动物的活体、内脏、任何肢体、皮毛、标本或其他制成品，已灭绝动物与现有国家二级以上保护动物的化石的，采取（）的违规处理。

  A . 严重违规行为，每次扣四十八分 B . 严重违规行为，每次扣十二分；情节严重的，每次扣四十八分 C . 严重违规行为，每次扣六分；情节严重的，每次扣十二分；情节特别严重的，每次扣四十八分 D . 严重违规行为，每次扣二分；情节严重的，每次扣十二分；情节特别严重的，每次扣四十八分

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• 在食品中加入了与原有食品的形状、（）相似的杂物，属掺杂食品。

  A . A、大小 B . B、颜色 C . C、口味 D . D、产地

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• 为什么菠菜不能与动物内脏一起烧？

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• 不属内脏运动神经核的核团是()

  A . A．孤束核 B . B．上泌涎核 C . C．下泌涎核 D . D．动眼神经副核 E . E．迷走神经背核

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• 忌食肥肉、脂肪、动物内脏、烈性酒

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• 肾衰竭病人饮食强调低蛋白质加必需氨基酸，减少豆类等非必需氨基酸摄入，也避免高磷的动物内脏类食品

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• 川菜以动物内脏、河鲜为特色。（)

  是 否

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• 生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物、肉类，或者生产经营添加药品（草乌、附子、罂粟等)的食品属严重恶意违法行为，构成犯罪的，追究其刑事责任。（)

  是 否

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• 既属六腑，又属奇恒之腑的内脏是

  A、胆 B、胃 C、膀胱 D、三焦 E、大肠

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• 佛教由于形成了一些严格约束教徒的习俗，对经贸活动的影响很明显，比如：禁止饮酒，因此与酒有关的交易被禁止； 禁食猪以及一切形状怪异的动物和动物内脏、血，因此出口到佛教国家的动物产品应严格遵循有关规定。

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• 在肉食品中，猪、牛、羊肉及动物内脏更有可能受到兴奋剂物质的污染。 （）

  是 否

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