霞多丽（Chardonnay）

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• 以下有关霞多丽Chardonnay产区的搭配正确的是？（）

  A . 智利的沃克湾Walker Bay B . 南非的索诺玛Sonoma C . 阿根廷的卡萨布兰卡谷Casablanca Valley D . 澳大利亚的雅拉谷Yarra Valley、阿德莱德山区Adelaide Hills和玛格丽特河Margaret River

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• 以下哪种葡萄不常用来和霞多丽Chardonnay混酿？（）

  A . 鸽笼白Colombard B . 维欧尼Viognier C . 白诗南Chenin Blanc D . 长相思Sauvignon Blanc

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• 关于霞多丽Chardonnay葡萄酒的香气或风味，以下哪项不是来自酿造工艺？（）

  A . 果香 B . 奶油 C . 鲜味 D . 香草

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• 在霞多丽Chardonnay的以下产区中，哪一产区出产的霞多丽带有明显的矿物质香味？（）

  A . 夏布利Chablis B . 科多尔Coted’Or C . 马孔区Maconnais D . 普伊-富塞Pouilly-Fuisse

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• 适合霞多丽Chardonnay生长的气候为？（）

  A . 寒冷 B . 温暖 C . 炎热 D . 以上都可

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• 多丽斯（Doris）

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• Bourgogne产区用于酿制（）的主要葡萄品种是Chardonnay.

  A . 红葡萄酒 B . 桃红葡萄酒 C . 白葡萄酒 D . 香槟酒

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• 关于澳大利亚霞多丽葡萄酒，其香气特征是（）。

  A . 樱桃、坚果、草本 B . 黑加仑、香草、坚果 C . 柑橘类、香草、菠萝 D . 柑橘类、钢铁味、汽油味

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• 以下哪个产区的霞多丽Chardonnay葡萄酒一般不使用橡木桶熟化？（）

  A . 普伊-富塞Pouilly-Fuisse B . 夏布利Chablis C . 科多尔Coted’Or D . 加利福尼亚州California

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• 标有“Blancdeblanc’’的香槟酒是用Chardonnay葡萄酿造的。

  A . 正确 B . 错误

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• 关于霞多丽，以下哪一项是正确的（）。

  A . 只用来生产廉价的低质葡萄酒 B . 不适合橡木桶陈年 C . 在凉爽、温和和炎热气候下都长得很好 D . 波尔多白的主要品种

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• Riesling,Chardonnay,Sylvaner,Gamay都是白葡萄品种。

  A . 正确 B . 错误

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• 霞多丽Chardonnay属于（）颜色葡萄品种？

  A . 黑色 B . 红色 C . 白色 D . 粉红色

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• 关于澳大利亚霞多丽葡萄酒，其酒体和甜度为（）。

  A . 轻酒体-半干 B . 中等酒体-半甜 C . 轻酒体-半甜 D . 饱满-干型

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• 舞蹈《邵多丽》是哪个民族的（）？

  A . 傣族 B . 白族 C . 藏族 D . 蒙族

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• 以下哪个不属于廉价霞多丽Chardonnay的大批量产区？（）

  A . 奥克地区Paysd’Oc IGP B . 东南澳大利亚South Eastern Australia C . 科多尔Coted’Or D . 意大利南部

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• 霞多丽Chardonnay主要用于酿造 _________ 。

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• 霞多丽是香槟地区最时髦最流行的白葡萄品种，可以酿造出最高品质的黄绿色葡萄酒。（ ）

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• 使用霞多丽葡萄可以酿造桃红葡萄酒。（ ）

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• 八大菜系的鲁菜适宜搭配冰酒、甜酒及霞多丽干白。

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• 霞多丽Chardonnay属于 _____________ 颜色葡萄品种？

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• 酿制干红最佳的品种有赤霞珠、梅鹿辄等，干白则有霞多丽、雷司令等

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• 【判断题】法国勃艮第葡萄酒产区的主要葡萄品种是黑皮诺、霞多丽

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• 下列哪一个产区不是以高质量的霞多丽（Chardonnay）著称（）

  A．夏布利（Chablis） B．科多尔（Coted’Or） C．马尔堡（Marlborough） D．阿尔萨斯（Alsace）

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