谷壳含有多缩戊糖和果胶质等，在酿酒过程中生成和等有害物质（）
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现代干红葡萄酒酿造的基本原理是：首先应该使糖和苹果酸分别只被酵母菌和（）分解；其次应尽快完成这一分解过程；第三，当葡萄酒中不再含有糖和苹果酸，葡萄酒才算真正生成，应尽快除去（）。
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核酸完全水解生成的产物有（）、戊糖和碱基，其中糖基有β-D-核糖、β-D-2-脱氧核糖，碱基有嘌呤和嘧啶两大类。
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稻壳辅料及原料皮壳中均含有多缩戊糖，在微生物的作用下，生成（）。
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油品抗氧化性能好，在储存和输送中生成胶质的倾向：（）
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《突发林业有害生物事件处置办法》是根据（）和等有关规定制定的。
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名优酒生产所用的填充辅料是（）。但因为含有（）和果胶质，所以在使用是必须经过高温清蒸。
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木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。同时，它还有帮助消化纤维类物质的特殊功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与消化的作用。
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某些氨基酸在分解代谢过程中生成的含有一个碳原子的基团称为（）.
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DNA双螺旋直径为（），双螺旋每隔3.4nｍ转一圈，约相当于10个碱基对。戊糖和磷酸基位于双螺旋外侧、碱基位于内侧。
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丙糖、丁糖、戊糖、己糖和庚糖在体内需经过下列哪一代谢途径才能实现相互转变（）。
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果酱在加工过程中，由于糖的溶解、（）和果胶质的作用，形成具有一定凝固性的制品。
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稻壳中含有大量的粗纤维、多缩戊糠和（），可用化学方法（水解、干馏）提取糠醛、水玻璃、酚油等化工原料。
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DNA和RNA分子在物质组成上有所不同，主要表现在戊糖和嘧啶的不同，DNA分子中存在的是β-D-2-脱氧核糖和T，RNA分子中存在的是（）。
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糠壳辅料及原料皮壳中均含有多缩戊糖，在微生物作用下，生成（）。
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汽油辛烷值是衡量其在燃烧使用中生成胶质倾向的指标。
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DNA双螺旋直径为（）nm，约相当于（）个碱基对。戊糖和磷酸基位于双螺旋（）侧、碱基位于（）侧。
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由于稻壳中含有多缩戊糖和果胶质等成份，在发酵过程中生成糠醛和（），影响酒质，因此，稻壳用量要严格控制。
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核苷是由戊糖和（）组成的。
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核酸的基本组成成分是碱基、戊糖和磷酸。（)
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(2013苏锡常镇四市二调单选题) 下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是（ ）。 A 使用的菌种都能在有氧条件下生存B 在制作果醋的过程中要始终保持氧气供应C 用带盖的瓶子制作果酒和果醋时，需要定期打开盖子排气D 果酒果醋的工业化生产与家庭制作不同，还需沉淀、过滤、灭菌等步骤
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胶质层实验过程中，如试样在试验中生成流动性很大的胶质体溢出压力盘，则应重新装样试验（）
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果酱在加工过程中，由于糖的溶解、（）和果胶质的作用，行成具有一定凝固性的制品
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38、糠壳辅料及原料皮壳中均含有多缩戊糖，在微生物作用下，生成（）。
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反式脂肪酸，是一类含有反式双键的不饱和脂肪酸的简称。香港有媒体曾报道“内地婴儿奶粉含有反式脂肪酸”，虽然后经辟谣，证明这只是吹毛求疵，但却引起消费者的普遍担忧：奶粉中为什么会有反式脂肪酸？事实上，根据来源，反式脂肪酸可分为天然的和加工过程中生成的两大类。天然食物中的反式脂肪酸，主要来源于反刍动物，如牛、养等的肉、脂肪、乳和乳制品。天然的反式脂肪酸对人体有益还是有害，尚未有定论，正规的、符合国家相关
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