下列哪个不是我国批准的食品添加剂功能类别（）

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• 下列哪个物质是食品添加剂？（）

  A . 苏丹红 B . 柠檬黄 C . 三聚氰胺 D . 孔雀石绿

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• 不同的食品添加剂具有下列哪些不同功能（）

  A . 改变产品的颜色 B . 改变产品的香味 C . 防止食物腐败 D . 改善食品的品质 E . 改善食品的味道

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• 下列（）不是食品添加剂使用的基本原则。

  A . 不应对人体产生任何健康危害 B . 不应掩盖食品原有风味 C . 不应降低食品本身的营养价值 D . 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷

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• 我国规定可受理和批准的保健食品，其功能不应包括的项目是：（）

  A . 延缓衰老 B . 辅助抑制肿瘤 C . 减肥 D . 调节性功能

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• 下列哪个不是我国批准的第一批国家级海洋自然保护区？（）

  A . 河北昌黎黄金海岸自然保护区 B . 鸭绿江口滨海湿地自然保护区 C . 广西山口红树林生态自然保护区 D . 海南三亚珊瑚礁自然保护区

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• 目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别:_______

  A . A、防腐剂 B . B、食用色素 C . C、合成甜味剂 D . D、食用香料

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• 下列（）不是食品添加剂。

  A . 水解植物蛋白 B . 三聚氰胺 C . 山梨酸钾 D . 膨松剂

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• 下列哪个物品是食品添加剂：（）

  A . A、豆酱 B . B、鱼露 C . C、鸡粉 D . D、小苏打

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• 下列食品添加剂与类别对应错误的是（）

  A . 着色剂——苯甲酸钠 B . 营养强化剂——粮制品中加赖氨酸 C . 调味剂——食醋 D . 防腐剂——氯化钠

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• 食品、食品添加剂、化妆品、油漆等非药品生产企业需要使用咖啡因作为原料的，应当经哪个部门批准，向定点批发企业或者定点生产企业购买（）

  A . 所在地省、自治区、直辖市人民政府药品监督管理部门 B . 国务院药品监督管理部门 C . 所在地省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门 D . 所在地省、自治区、直辖市人民政府 E . 国务院

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• 下列不是我国常用的食品添加剂的是（）

  A . 防腐剂 B . 发色剂 C . 漂白剂 D . 增稠剂 E . 甜味剂

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• 目前我国批准和受理的保健食品功能有27种，但一个产品最多只能申报3种功能。

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• 我国规定凡是未被批准作为食品添加剂而向食品中添加的非食用物质为（  ）

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• 下列哪个不是我国已批准转基因生产应用安全证书并在有效期内的作物（ ）

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• 食品添加剂最常用的分类方法是_____________，我国将食品添加剂按其功能分为_____________大类。

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• 目前我国食品添加剂有答案（)个类别，（)多个品种。

  A．27，2000 B．23，2100 C．23，2000 D．27，2100 E．24，2100

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• 世界批准适用的食品添加剂已达3000多种以上，我国也已批准适用1000多种。（）此题为判断题(对，错)。

  是 否

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• 在PPT幻灯片中添加图片或形状，下列哪个选项不是“插入”选项卡功能（)。

  A．图片 B．背景 C．联机图片 D．形状

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• 食品添加剂功能类别包含以下哪几种（）

  A．甜味剂 B．着色剂 C．乳化剂 D．酶制剂

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• 《食品添加剂使用标准》和卫生部公告允许使用的食品添加剂类别及品种为（）

  A．23类；2800多种 B．22类；2500多种 C．23类；2400多种 D．24类；3000多种

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• 下列哪些不是新《食品安全法》明令禁止食用的食品、食品食品添加剂（）

  A．被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂 B．标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂 C．有标签，在效期内的预包装食品、食品添加剂 D．国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品、食品添加剂

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• 下列哪项不是国家批准注册的保健食品功能范围（）

  A．辅助降血糖 B．减肥 C．改善性功能 D．促进排铅

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• 食品添加剂不具有下列（）功能

  A．改变食品属性 B．改变产品的香味 C．防止食物腐败 D．改善食品的品质

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