如何预防食物中毒? （ ）

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• 患者男，36岁，因醉酒闹事被人砍伤多处，于午夜1点急症入院行清创缝合术，术前曾大量进食，患者大量失血，昏迷，生命垂危，需紧急在全麻下行清创和探查术。提示：全麻诱导给氧去氮时发现大量食物从口中涌出，患者SpO进行性下降。提问：针对此患者如何进行误吸预防？（）

  A . A.术前服用降低胃液酸度和容量的药物 B . 麻醉诱导面罩吸氧时，尽可能采用深而快的辅助呼吸 C . 采用快诱导气管插管技术，缩短气管插管时间 D . 由于琥珀胆碱作用快速而短暂，因此不增加胃内压 E . 全麻诱导和气管插管时采用环状软骨按压技术（Sellick手法） F . 如果患者清醒，可采用清醒插管

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• 如何预防煤气中毒？

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• 怎样预防食物中毒？（）

  A . 不吃病死、毒死或死因不明的禽畜肉 B . 生熟食品、刀案分开 C . 不吃腐败变质食品 D . 不吃发芽土豆

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• 预防食物中毒要做到（）。

  A . 勿食路边摊点禽畜肉等食品 B . 不要吃不认识的鱼和蘑菇 C . 严禁采摘和食用刚喷洒过农药的瓜、果 D . 做好食具、炊具的清洗消毒

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• 食物中毒的主要预防措施不包括（）

  A . 做好宣传，避免误食 B . 不采食不认识的野生蘑菇 C . 使用特效解毒剂 D . 停止食用可疑中毒食品

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• 预防食物中毒的措施中，加热完全指（）

  A . 把食物加热完全，特别是肉、禽类、蛋类和海产品 B . 制作汤汁和炖煮的食物一定加热至沸腾，并确保它们的温度达到70°C C . 对肉和禽类食物、保证汤汁清亮，不呈现粉红色，最好使用温度计测量内部温度 D . 开锅后5分钟就可以 E . 熟食食用前要重新彻底加热

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• 如何预防事物中毒事故（）

  A、严禁采购和食用变质、污染、未检验的食物; B、制作油荤食品应当烧熟煮透; C、食品储藏处应当保持干燥、阴凉、通风,防止变质; D、经常化验饮用水;

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• 患者男，36岁，因醉酒闹事被人砍伤多处，于午夜1点急症入院行清创缝合术，术前曾大量进食，患者大量失血，昏迷，生命垂危，需紧急在全麻下行清创和探查术。全麻诱导给氧去氮时发现大量食物从口中涌出，患者SpO2进行性下降。针对此患者如何进行误吸预防？（）

  A . A.术前服用降低胃液酸度和容量的药物 B . 麻醉诱导面罩吸氧时，尽可能采用深而快的辅助呼吸 C . 采用快诱导气管插管技术，缩短气管插管时间 D . 由于琥珀胆碱作用快速而短暂，因此不增加胃内压 E . 全麻诱导和气管插管时采用环状软骨按压技术（Sellick手法） F . 如果患者清醒，可采用清醒插管

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• 对预防食物中毒无效的措施是（）。

  A . 加强食堂管理 B . 使用剩饭菜要彻底加热 C . 少量食用食物 D . 注意识别有毒的动植物

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• 预防食物中毒的关键控制环节包括（）。

  A . 去除食品中的有害物质 B . 避免交叉污染 C . 控制加工温度 D . 控制加工和贮存时间

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  A . 避鼠虫 B . 清洗会导致营养成分流失，一般不要清洗，擦擦就行 C . 严存放 D . 不过期

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• 患者男，36岁，因醉酒闹事被人砍伤多处，于午夜1点急症入院行清创缝合术，术前曾大量进食，患者大量失血，昏迷，生命垂危，需紧急在全麻下行清创和探查术。提示：全麻诱导给氧去氮时发现大量食物从口中涌出，患者SpO2进行性下降。提问：针对此患者如何进行误吸预防？（）

  A . A.术前服用降低胃液酸度和容量的药物 B . 麻醉诱导面罩吸氧时，尽可能采用深而快的辅助呼吸 C . 采用快诱导气管插管技术，缩短气管插管时间 D . 由于琥珀胆碱作用快速而短暂，因此不增加胃内压 E . 全麻诱导和气管插管时采用环状软骨按压技术（Sellick手法） F . 如果患者清醒，可采用清醒插管

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• 患者男，36岁，因醉酒闹事被人砍伤多处，于午夜1点急症入院行清创缝合术，术前曾大量进食，患者大量失血，昏迷，生命垂危，需紧急在全麻下行清创和探查术。全麻诱导给氧去氮时发现大量食物从口中涌出，患者SpO₂进行性下降。针对此患者如何进行误吸预防（）

  A．术前服用降低胃液酸度和容量的药物 B．麻醉诱导面罩吸氧时，尽可能采用深而快的辅助呼吸 C．采用快诱导气管插管技术，缩短气管插管时间 D．由于琥珀胆碱作用快速而短暂，因此不增加胃内压 E．全麻诱导和气管插管时采用环状软骨按压技术（Sellick手法） F．如果患者清醒，可采用清醒插管 此题为多项选择题。

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  是 否

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