有关牛奶，正确的是（）

相似题目

• 关于人工喂养牛奶的描述正确的是（）。

  A . 牛奶是人工喂养的主要奶品 B . 牛奶中蛋白质、脂肪、糖含量与人乳接近 C . 牛奶中酪蛋白含量为人乳的3倍 D . 牛奶中缺乏抗体和酶 E . 牛奶中矿物质和维生素的比例与人乳不同

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• 有关牛奶的特点说明中正确的是（）

  A . A.牛奶的蛋白质含量多，以酪蛋白为主 B . B.牛奶中乳糖含量低于母乳 C . C.牛奶中含饱和脂肪酸较多，缺乏脂肪酶 D . D.牛奶中铁含量少，吸收率低，易发生缺铁性贫血 E . E.牛奶中含矿物质较多，缓冲力小

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• 牛奶中掺假物起特殊作用不正确的是（）

  A . 提高乳的密度 B . 提高乳的"蛋白质"含量 C . 降低乳的酸度 D . 阻止酒精阴性试验结果出现 E . 防止乳的酸败

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• 关于牛奶和豆浆，不正确的是（）

  A . A、牛奶中钙的含量和吸收率一般高于豆浆 B . B、牛奶中含有饱和脂肪酸比豆浆多，含有不饱和脂肪酸比豆浆少 C . C、豆浆只含有少量的胆固醇，比牛奶少的多 D . D、豆浆中含有膳食纤维而牛奶中没有

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• 关于牛奶，不正确的是（）。

  A . 牛奶蛋白质为优质蛋白质 B . 牛奶为钙的良好来源 C . 牛奶含有丰富的铁 D . 牛奶中有人体所需的多种维生素

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• 2岁6个月男孩，自周岁以后偏食，以牛奶、米粉及粥类为主食，很少进食鱼、肉、蛋类。近半年来常患感冒、肺炎等，食欲差，并有异食癖（捡食烟头等）。查体：体重9.5kg，身高82cm，皮肤粗糙，口唇略白，地图舌，有口腔溃疡，心肺无异常。腹软，肝肋下1cm。如果确诊为锌缺乏，有关治疗正确的是（）

  A . A.调整饮食习惯 B . 补充锌剂，每日剂量为元素锌0.5～1mg/kg C . 补充锌剂，每日剂量为元素锌2～3mg/kg D . 补锌的疗程一般为2～3周 E . 补锌的疗程一般为2～3个月

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• 有关牛奶，错误的是（）

  A . 牛奶蛋白质为优质蛋白质 B . 牛奶为铁的良好来源 C . 牛奶属贫钙食品 D . 牛奶中含有人体需要的多种维生素

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• 消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏菌乳的要求》，下列叙述正确的是（）。

  A . 色泽为均匀一致的乳白色或微黄色 B . 硝酸盐含量≤11.0mg／kg，亚硝酸盐≤0.2mg／kg C . 菌落总数≤30000cfu／ml，大肠菌群MNP≤90个／100ml D . 脂肪≥3.1％，蛋白质≥2.9％ E . 不得含有细菌

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• 五个月健康男婴，因母亲有慢性病，给以人工喂养，喂以牛奶。下列有关牛奶的特点说明中哪项是不正确的（）

  A . A.牛奶的蛋白质含量多，且以酪蛋白为主 B . 牛奶含饱和脂肪酸较多，又无脂肪酶 C . 牛奶中乳糖含量低于母乳 D . 牛奶中矿物质盐类较少，缓冲力小 E . 牛奶中铁含量少，吸收率低，易发生缺铁性贫血

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• 与牛奶的比重大小有关的因素是（）。

  A . 蛋白质 B . 乳糖 C . 维生素 D . 脂肪 E . 矿物质

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• 5个月健康男婴，体重6kg。因母亲有慢性病，给予人工喂养，喂以牛奶。下列有关牛奶的特点说明中哪项是不正确的（）

  A . A.牛奶的蛋白质含量高，且以酪蛋白为主 B . 牛奶含饱和脂肪酸多，又无脂肪酶 C . 牛奶中矿物质盐类较多，缓冲力小 D . 牛奶中铁含量较少，吸收率低，易发生缺铁性贫血 E . 牛奶中乳糖含量低于母乳

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• 有关牛奶的特点说明中正确的是()

  A . A．牛奶的蛋白质含量多，以酪蛋白为主 B . B．牛奶中乳糖含量低于母乳 C . C．牛奶中含饱和脂肪酸较多，缺乏脂肪酶 D . D．牛奶中铁含量少，吸收率低，易发生缺铁性贫血 E . E．牛奶中含矿物质较多，缓冲力小

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• 有人认为牛奶的浓度与奶牛所吃的有机牧草有关。为了验证这个观点，下列实验方法最可靠的是：

  A . 挑选品种优良的奶牛作为实验样本 B . 化验比较有机牧草与施过化肥的牧草的营养成分 C . 尽可能挑选品种相同、等级一致的两批奶牛，一批使用有机牧草喂养，另一批则使用施过化肥的牧草进行喂养，一段时间后，对比两批奶牛所产牛奶的浓度 D . 对同一批奶牛逐步减少或增加其食物中有机牧草的比例，对比不同时期这批奶牛所产牛奶的浓度

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• 以下关于起泡牛奶的描述中正确的是？（）

  A . 所用的牛奶必须是冷的 B . 蒸汽管喷头始终保持液面以下一厘米 C . 必须使牛奶在奶缸中旋转 D . 加热牛奶可以不使用温度计 E . 起泡牛奶前后都要释放蒸汽

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• 在牛奶做成酸奶制品的过程中，下列说法不正确的是（）。

  A . 营养素增加B  B . 族维生素含量增加  C . 营养价值提高  D . 延长保质期&e

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• 下列有关“酸牛奶对人体更有益”的说法正确的是：_______

  A . A、能促进消化 B . B、酸牛奶中的蛋白质易消化吸收，钙不易消化吸收 C . C、降低胆固醇 D . D、抑制肠道内细菌繁殖

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• 牛奶是我们生活中最为常见的一种营养饮品，因含丰富的营养成分，而广为大众喜爱。下列关于牛奶的说法不正确的是（）。

  A . 刚挤出的牛奶最好马上饮用 B . 喝牛奶时不要食用酸酸的橘子 C . 牛奶有降低胆固醇的功效 D . 煮开的奶可去除衣服上的酒迹

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• 特定食物可以抵抗现代污染，下列说法正确的是（） ①牛奶抗镉 ②海带驱铅 ③小米抗噪声 ④血豆腐抗粉尘

  A . ①② B . ②③ C . ③④ D . ①④

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• 2岁6个月男孩，自周岁以后偏食，以牛奶、米粉及粥类为主食，很少进食鱼、肉、蛋类。近半年来常患感冒、肺炎等，食欲差，并有异食癖（捡食烟头等）。查体：体重9.5kg，身高82cm，皮肤粗糙，口唇略白，地图舌，有口腔溃疡，心肺无异常。腹软，肝肋下1cm。如果确诊为锌缺乏，有关治疗正确的是（）。

  A . A.调整饮食习惯 B . 补充锌剂，每日剂量为元素锌0.5～1mg/kg C . 补充锌剂，每日剂量为元素锌2～3mg/kg D . 补锌的疗程一般为2～3周 E . 补锌的疗程一般为2～3个月

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• 2岁6个月男孩，自周岁以后偏食，以牛奶、米粉及粥类为主食，很少进食鱼、肉、蛋类。近半年来常患感冒、肺炎等，食欲差，并有异食癖（捡食烟头等）。查体：体重9.5kg，身高82cm，皮肤粗糙，口唇略白，地图舌，有口腔溃疡，心肺无异常。腹软，肝肋下1cm。如果确诊为锌缺乏，有关治疗正确的是()

  A . A.调整饮食习惯 B . B.补充锌剂，每日剂量为元素锌0.5～1mg/kg C . C.补充锌剂，每日剂量为元素锌2～3mg/kg D . D.补锌的疗程一般为2～3周 E . E.补锌的疗程一般为2～3个月

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• 有关牛奶的营养价值,不正确的是

  A、牛奶蛋白质为优质蛋白质 B、牛奶为钙的良好来源 C、牛奶属贫铁食品 D、牛奶中含有人体需要的多种维生素 E、牛奶中的脂肪含量高于人乳,且脂肪球小,不利于婴儿吸收

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• 关于a2至初牛奶健康益处说法正确的是（)。

  A．a2牛奶可以提供普通牛奶能够提供的健康和营养方面的所有好处 B．a2牛奶的额外好处来自于天然的全A2β-酪蛋白，而完全不含A1β-酪蛋白 C．有助于婴幼儿的认知，消化和免疫功能 D．以上都是对的

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• 牛奶壶的清洗顺序，下列正确的是（）

  A．奶壶内壁→奶壶嘴部→奶壶外壁→奶壶柄→奶壶盖 B．奶壶内壁→奶壶嘴部→奶壶外壁→奶壶盖→奶壶柄 C．奶壶外壁→奶壶嘴部→奶壶内壁→奶壶柄→奶壶盖 D．奶壶内壁→奶壶外壁→奶壶嘴部→奶壶柄→奶壶盖

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