SOD酶能消除超氧化物自由基的毒害。

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• 用碱或碱土金属的氟化物为基的熔剂对熔池进行冶金处理，对消除电子束焊钛及钛合金焊缝气孔很有效。

  A . 正确 B . 错误

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• 抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除，以下()抗氧化营养素

  A . 硒 B . 维生素B1 C . β-胡萝卜素 D . 半胱氨酸 E . 维生素C

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• 自由烃基的含量越高，油品氧化的速度就越慢（）。

  A . 正确 B . 错误

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• 具有消除体内自由基和过氧化物作用的营养素是（）

  A . 钙 B . 铁 C . 硒 D . 碘

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• 超氧化物歧化酶（SOD）的主要组成成分是（）

  A . A.铜 B . B.铁 C . C.锌 D . D.硒 E . E.铅

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• 血细胞中的过氧化物酶能分解______释放出新生态氧，使无色的______氧化形成有色沉淀。

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• 护肤品中，添加（）酶可以防护紫外线对人体的伤害，消除自由基的影响。

  A . 蛋白酶 B . 糖化酶 C . 过氧化物酶 D . 超氧化物歧化酶 E . 几丁质酶

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• 人的超氧化物歧化酶hSOD是1种使超氧化物的O2-转化成过氧化物O22-的1种非凡的酶，它抗热、且对蛋白酶和对去污剂稳定。它的功能引起医学界的兴趣，把它用在由于氧化作用的损害引起的人的各种综合症。你可将编码这个酶cDNA克隆，获得大量SOD产物。你选择哪个克隆该基因的最适载体（使人的超氧化物歧化酶SOD基因克隆到的DNA分子）？（）

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• 超氧化物歧化酶（SOD）

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• 维生素A是一种重要的抗氧化营养素，有消除自由基，减少脂质氧化的作用。

  A . 正确 B . 错误

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• 麦芽中的氧化还原酶类经过麦芽焙焦，有的酶几乎全部损失，有的酶能保留酶活60～70%，对糖化产生影响的主要是（）和（）。

  A . 多酚氧化酶 B . 过氧化氢酶 C . 过氧化物酶 D . 葡萄糖氧化酶

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• 电解法降解COD时水中的OH-根在（）上氧化生成OH+自由基，并利用该自由基的强氧化能力来氧化污水中的有机物。

  A . 阳极 B . 阴极 C . 正极 D . 负极

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• 一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶（SOD）。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 老年人褪黑素分泌水平减低，对自由基的氧化性损伤就更为（）。

  A . A、减低 B . B、敏感 C . C、增高 D . D、强化

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• 超氧化物歧化酶能阻止自由基产生，从而起到保护皮肤的作用，它的缩写是（）。

  A . UVA B . SPF C . NMF D . SOD

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• 螺旋藻能大量增加人体皮肤SOD，被视为SOD的巨大来源，SOD具有显著消除皮肤表面氧（）的功能，可防止皮肤衰老、祛除色斑和皮炎。

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• 以下哪些物质不能在食品体系中消除自由基从而保护食品成分（如脂类）不被氧化（）

  A . 维生素K B . β-胡萝卜素 C . 维生素E D . 维生素D

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• 8. 专性厌氧菌其体内缺乏 SOD ，所以极易受细胞内生成的超氧阴离子自由基的毒害而死亡。 （ ）

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• 7.维生素C的有促进胶原蛋白形成，抗氧化，清除氧自由基的作用。

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• 3148 、鹿茸具有（ ）超氧化物歧化酶（ SOD ）活性，（ ）其捕捉氧自由基的能力，同时（ ）脂质过氧化反应，发挥抗氧化作用。

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• 能够消除自由基的抗氧化酶、抗氧化剂的组成包括______。

  A．赖氨酸 B．蛋氨酸 C．甘氨酸 D．谷氨酸 E．门冬氨酸

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• 随着人的年龄增长，自由基不断增加，而超氧化物歧化酶却随年龄增长而减少（）

  是 否

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• 82、（）可以作为自由基接受体和自由基消除剂，中断自由基的链传递。

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