关于等温线划分区间内水的主要特性描述正确的是()。

A、食品的稳定性主要与区间Ⅰ中的水有着密切的关系 B、等温线区间Ⅱ中的水可靠氢键键合作用形成多分子结合水 C、等温线区间Ⅰ中的水,是食品中吸附最不牢固和最容易流动的水 D、等温线区间Ⅲ中的水,是食品中吸附最牢固和最不容易移动的水

时间:2022-10-12 04:15:12 所属题库:水分题库

相似题目