备膳的标准顺序是（）

相似题目

• 关于匀浆膳的叙述，下列哪项是正确的()

  A . A．化学配制膳 B . B．需要胃肠道消化 C . C．无渣膳食 D . D．只能管饲 E . E．仅用于昏迷患者

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• 下列哪项是非要素膳的特点()

  A . A．膳食残渣多 B . B．以整蛋白质和蛋白质游离物为氮源 C . C．刺激性大 D . D．使用方便 E . E．口感较差

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• 伤用要素膳的三大营养素的热能分配为（）。

  A . 糖类61％～74％、脂肪9％～31％、蛋白质8％～17％ B . 糖类70％、脂肪20％、蛋白质10％ C . 糖类75％、脂肪21％、蛋白质4％ D . 糖类68％、脂肪10％、蛋白质22％ E . 糖类80％～90％、脂肪2％、蛋白质8％

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• 下面关于要素膳的描述，不正确的是（）

  A . 营养素齐全 B . 化学成分明确 C . 含有膳食纤维 D . 消化道内缺少消化液也能基本吸收 E . 无渣膳食

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• 下列关于要素膳的叙述，错误的是（）。

  A . 其氮源为氨基酸混合物或蛋白质水解物 B . 热量主要由碳水化合物提供 C . 此种膳食残渣多，刺激性大 D . 营养物质无需消化或稍经消化即能吸收 E . 主要适用于炎症性肠病、短肠综合征等

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• 下面关于要素膳的描述，不正确的是（）。

  A . 营养素齐全 B . 化学成分明确 C . 含有膳食纤维 D . 消化道内缺少消化液也能基本吸收 E . 无渣膳食

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• 要素膳的特点不包括()

  A . A．营养全面 B . B．易于消化 C . C．无残渣 D . D．使用方便 E . E．由肉类、蔬菜加工而成

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• 下面关于要素膳的描述，错误的是（）。

  A . 消化道内缺少消化液也能基本吸收 B . 营养素齐全 C . 含有膳食纤维 D . 化学成分明确 E . 无渣膳食

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• 低脂肪要素膳的三大营养素的热能分配为（）。

  A . 糖类61％～74％、脂肪9％～31％、蛋白质8％～17％ B . 糖类70％、脂肪20％、蛋白质10％ C . 糖类75％、脂肪21％、蛋白质4％ D . 糖类68％、脂肪10％、蛋白质22％ E . 糖类80％～90％、脂肪2％、蛋白质8％

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• 要素膳的喂养途径和方式有()

  A . 鼻饲 B . 输液 C . 注射 D . 管喂 E . 让病人自己慢慢吃

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• 要素膳的分类包括（）。

  A . 创伤用的要素膳 B . 低脂肪的要素膳 C . 肾衰竭的要素膳 D . 肝衰竭的要素膳 E . 高脂肪的要素膳

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• 创伤用要素膳的三大营养素的热能分配为（）。

  A . 糖类61％～74％、脂肪9％～31％、蛋白质8％～17％ B . 糖类70％、脂肪20％、蛋白质10％ C . 糖类75％、脂肪21％、蛋白质4％ D . 糖类68％、脂肪10％、蛋白质22％ E . 糖类80％～90％、脂肪2％、蛋白质8％

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• 肝衰竭要素膳的三大营养素的热能分配为（）。

  A . 糖类61％～74％、脂肪9％～31％、蛋白质8％～17％ B . 糖类70％、脂肪20％、蛋白质10％ C . 糖类75％、脂肪21％、蛋白质4％ D . 糖类68％、脂肪10％、蛋白质22％ E . 糖类80％～90％、脂肪2％、蛋白质8％

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• 下述哪项不是要素膳的适应证（）

  A . 超高代谢 B . 结肠手术的肠道准备 C . 胃肠道瘘 D . 营养不良 E . 痛风

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• 下列哪项是非要素膳的特点（）

  A . 膳食残渣多 B . 以整蛋白质和蛋白质游离物为氮源 C . 刺激性大 D . 使用方便 E . 口感较差

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• 阅读下列材料，并根据幼儿生理特点和幼儿配膳的原则角度回答问题。 在晨间谈话时，艳艳告诉老师：“妈妈给我吃的早餐是牛奶和鸡蛋。”艳艳的这份早餐配置科学吗？

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• 备膳顺序为：1.冷饮 2.热饮 3.包类 4.薯条 5.甜品（）

  A．12345 B．12453 C．31245 D．32145

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• 阅读下列案例，并从幼儿生理特点和幼儿配膳的原则角度回答问题。在晨间谈话时，艳艳告诉老师：妈妈给我吃的早餐是牛奶和鸡蛋。（1）艳艳的这份早餐配置科学吗？

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