牛乳中含酸量不超过0.2％，表示该牛乳状态是（）
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牛乳的酸度表示方法通常用乳酸百分率和（）。
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患儿，女，11个月，牛乳喂养，未加辅食，近2个月来食欲差，面色苍白，皮肤弹性差，精神不振，体重6.5kg，腹部皮下脂肪0.2cm。该患儿的护理措施哪项不妥（）
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牛乳中含有的气体主要是什么？
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患儿，女，11个月，牛乳喂养，未加辅食，近2个月来食欲差，面色苍白，皮肤弹性差，精神不振，体重6.5kg，腹部皮下脂肪0.2cm。关于该患儿的护理措施以下哪项不妥（）
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患儿，女，11个月，牛乳喂养，未加辅食，近2个月来食欲差，面色苍白，皮肤弹性差，精神不振，体重6.5kg，皮下脂肪0.2cm。下列该患儿的护理措施哪项不妥（）。
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习惯上把含酸量在0.20％以下的牛乳列为新鲜牛乳，而0.20％以上的列为不新鲜牛乳。牛乳酸度有两种表示方法。
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患儿，女，1岁，牛乳喂养，未加辅食，近4个月来食欲差，精神不振。体重6.6kg，皮下脂肪0.2cm。该患儿首优的护理诊断（）
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白酒中含酸量越高，酯化反应越难进行。（）
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不同种类的果实所含有的有机酸量和种类都不同，通常以（）作为分析该种果实含酸量的计算标准，如柑橘类以（）表示其含酸量。
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患儿，女，11个月，牛乳喂养，未加辅食，近2个月来食欲差，面色苍白，皮肤弹性差，精神不振，体重6.5kg，皮下脂肪0.2cm。该患儿首选的护理诊断（）。
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白酒中含酸量（），酯化反应越易进行。
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原料经煮沸试验，如产生絮片或发生凝固，表示牛乳新鲜。
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患儿，女，11个月，牛乳喂养，未加辅食，近2个月来食欲差，面色苍白，皮肤弹性差，精神不振，体重6.5kg，腹部皮下脂肪0.2cm。判断该患儿的营养状况属于（）
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男，2岁。自幼牛乳喂养，未按要求添加辅食，有时腹泻，逐渐消瘦。体检：身高80cm，体重7000g，皮下脂肪减少，腹壁皮下脂肪厚度<0.2cm，皮肤干燥、苍白，肌张力明显减低，肌肉松弛，脉搏缓慢，心音较低钝。本案例该情况下，除立即给氧外，首先应采取的紧急抢救措施为（）
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男，2岁。自幼牛乳喂养，未按要求添加辅食，有时腹泻，逐渐消瘦。体检：身高80cm，体重7000g，皮下脂肪减少，腹壁皮下脂肪厚度<0.2cm，皮肤干燥、苍白，肌张力明显减低，肌肉松弛，脉搏缓慢，心音较低钝。该情况下，除立即给氧外，首先应采取的紧急抢救措施为（）
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牛乳中细胞含量的多少是衡量乳房健康状况和牛乳卫生质量的标志，一般正常乳中的细胞数不超过（）。
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在收购牛乳时，用滴定酸度表示牛乳酸度的方法有（）
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测定果蔬含酸量时，常用的碱是Na2CO3。
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酿造白葡萄酒时，需要葡萄含酸量比一般葡萄汁高一些，是为了避免氧化酶的产生。（ ）
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测定牛乳中灰分含量时 坩埚恒重是指前后两次称量之差不大于（)A.2毫克B.0.2毫克C.5毫克D.0.5毫克
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酸牛乳的状态随容器不同而相同。（)
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【多选题】24.在收购牛乳时，用滴定酸度表示牛乳酸度的方法有（）
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天然牛乳中含有的碳水化合物是（)。
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3、一般来说若牛乳的含酸量超过多少时可视为不新鲜牛乳？