茶氨酸可缓冲茶多酚的收敛性。（）
相似题目
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茶氨酸是在（）由茶氨酸合成酶催化谷氨酸和乙胺反应合成，然后通过枝干送至叶部，并积累在叶中。
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没食子酸乙酯比色法测定饮料中的茶多酚时，如果改变磷酸盐缓冲溶液的浓度，显色后溶液的吸光度也会发生变化。
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赖氨酸和精氨酸可相互转化。
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茶氨酸（Theanine）
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组织溶纤酶原激活素在最稳定pH条件下，带正电的精氨酸可增加蛋白质的（）
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茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸，主要表现为鲜味、甜味，可抑制茶汤的苦、涩味。
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（）氨酸具有驱绦虫、防治血吸虫的作用，茶氨酸可产生α-脑波，具有抗疲劳作用，使人产生轻松镇静的感觉，还具有降血压以及协助抗肿瘤的作用，（）氨酸为氧自由基清除剂，在体内也能促进NO的产生。
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茶氨酸可以显著增加多巴胺的释放
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过多饮用茶氨酸降低学习能力
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茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸，占茶叶中游离氨基酸的＿＿以上。
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茶叶中含量最高的氨基酸是茶氨酸,占茶叶干重1%-2%,具有焦糖的甜味和类似味精的鲜爽味,是构成茶汤鲜爽滋味的主要成分。
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茶叶中的酚酸和缩酚酸类也属于茶氨酸。
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现已有从茶叶中提取出来的茶氨酸保健品出现。
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茶叶中的黄酮类和黄酮醇类也是茶氨酸大家族中的成分。
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茶氨酸在茶加工过程中还会发生氧化聚合生成茶黄素，茶红素，茶褐素。
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茶氨酸是人体合成蛋白质必须氨基酸
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与茶氨酸有关的词汇是＿＿。
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茶氨酸的功效具有＿＿等功效。
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体内的固定酸或碱可被所有的缓冲体系缓冲，而挥发性酸可由磷酸盐、血浆蛋白及血红蛋白等缓冲体系缓冲。()此题为判断题(对，错)。
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南瓜子氨酸可发生＿＿反应
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植物多酚可与蛋白质以疏水键和 等方式发生缩合反应，使人产生收敛的感觉
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茶已知化学成分有600种之多。茶叶中的茶多酚、咖啡碱和茶氨酸通常作为鉴定真假茶的化学万分指标之一（）
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精氨酸可分解产生：我国饮用水水质卫生标准的制定原则不包括（）