蒙古族的传统食品分为两种：（)是牛、羊、马、骆驼的奶制品，用其待客是最高的礼遇;（)是牛、羊等牲畜的肉食品，其中最多的是羊肉，花样甚多，如手扒羊肉、全羊席等。

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• 微生物消化是牛羊瘤胃内所独有的一种消化方式。

  A . 正确 B . 错误

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• 舔砖是一种块状饲料，主要用于牛、羊舔食，使用舔砖是牛羊等草食动物补充矿物质元素、（）、和可溶性糖等易缺乏养分的一种简单有效的方式。

  A . 能量 B . 蛋白质 C . 非蛋白氮 D . 脂肪

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• （）是牛、羊、猪、马、鹿或某些其它动物身上剥下的原皮，经皮革厂鞣制加工需材料。其中，牛皮、羊皮和猪皮是制革所用原料的三大皮种。

  A . 表皮 B . 真皮 C . 头层皮 D . 再生皮

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• 牛、羊、马、猪心脏无软骨组织。

  A . 正确 B . 错误

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• 请说出丽江古城的两种传统食品？

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• 马、牛、羊、猪正常的呼吸方式为（）呼吸。

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• 布氏杆菌病的主要传染源是病畜，包括羊、牛、猪，其他动物如狗、鹿、马、骆驼亦可为传染源。

  A . 正确 B . 错误

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• 从动物排卵类型来分，牛、猪、马、羊属于（）类型，而兔、猫、骆驼等属于（）类型。卵泡在排卵前数小时质地变得（）。

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• 下列病中（）是牛、羊、猪共患的传染病，而马则不感染。

  A . A、口蹄疫 B . B、马传贫 C . C、猪丹毒 D . D、感冒

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• 家畜主要有猪、牛、羊、马、鹅、狗。

  A . 正确 B . 错误

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• 马、牛、羊、猪肌肉注射部位（20分）

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• 牛、羊、猪、马、禽的体温检查的部位是一样的。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 蒙古族传统食品分为白食（牛、羊、马的奶制品）和红食（牛、羊肉食品）两种，（）待客是最高礼遇。

  A . 白食 B . 红食 C . 白、红混合 D . 红食为主

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• 对牛、马、羊、猪、家禽的采血部位各有哪些？

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• 蒙古族人爱吃白食。白食，蒙古语叫“查干伊德根”，是牛、马、羊的奶制品，白食主要包括（）。

  A . 奶豆腐 B . 奶酪 C . 奶皮 D . 奶糕

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• 蒙古族传统食品有两大类，其中肉类食品蒙古语称作（ ）

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• 抹杀羊是蒙古人的宰羊方式。

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• 在蒙语中，（）是牛、羊、鹿等动物后两腿胫骨顶部的一块小骨头，是蒙古族传统的游乐器具之一。

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• 察干伊德，蒙语意为白色的食物，即（），它是蒙古族传统文化中圣洁纯净的食品，也是千百年来生活在草原的牧民家庭必备的食品。

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• 洛阳唐三彩,其造型主要是骆驼、马、人物。()

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• 蒙古马是世界上最接近于“骆驼”和“奶牛”的马种。

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• 甲、乙、丙三人分别姓牛、马、龙，他们的属相也是牛、马、龙，姓龙的说：“我们每个人的属相都跟自己的姓不同。姓马的说：“我的属相不是牛”。姓牛的说：“我姓牛就不会属牛”。可见()

  A．姓牛的属龙，姓马的属牛，姓龙的属马 B．姓牛的属马，姓马的属龙，姓龙的属牛 C．姓牛的属龙，姓马的属马，姓龙的属龙 D．姓牛的属牛，姓马的属龙，姓龙的属马

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• 我国蒙古族的传统民俗节日可分为（）几类

  A．岁时性节日 B．纪念性节日 C．祭祀性节日 D．生产性节日 E．庆祝性节日

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• 骆驼分为（）两种

  A．高峰 B．单峰 C．双峰 D．矮峰

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