汽泡酒开瓶服务准备工作中：准备冰桶时，冰桶内放置1/3实心冰块，1/3常温清水，浸至冰桶约（）位置，把汽泡酒放于冰桶内。

相似题目

• 汽泡酒的准备工作时，应将相应的香槟杯按标准上于客人。将客人点要的汽泡酒连冰桶上于点就客人左侧，距离60cm，约（）角位置。

  A . 45° B . 60° C . 90° D . 120&deg

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• 最近流行的“冰桶挑战”是一种公益活动。

  A . 正确 B . 错误

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• 汽泡酒就是香槟酒。

  A . 正确 B . 错误

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• 西餐中不锈钢质地冰桶架用于服务（）。

  A . A、红葡萄酒和白葡萄酒 B . B、红葡萄酒和香槟酒 C . C、白葡萄酒和香槟酒 D . D、香槟酒和威士忌

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• 对要求冷冻食品的旅客，客舱乘务员可将其冷冻食品放入配餐部配上飞机的冰桶内直至其下机。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 在领用金属桶时，桶内的检查标准是（）。

  A . 无水分，无锈、无渣及其他杂质 B . 可以有少许铁舌 C . 可以有少许防锈油 D . 可以有少许锈底

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• 使用蒸汽足浴桶时，应将袋装（）放入负离子热喷中，加入热水，打开电源，待蒸桶内有蒸汽时将顾客的双腿放置在木桶中，并盖上一条毯子封住木桶的边缘防止蒸汽外逸。

  A . 粉剂 B . 中药剂 C . 水剂 D . 香薰

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• 整瓶出售的白葡萄酒、玫瑰露酒和香槟酒用冰桶冰镇。

  A . 正确 B . 错误

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• 制冰机清洗时要拔掉电源插头，用（）将剩存冰块清理出，放入清洁冰桶内。

  A . A、勺子 B . B、冰铲 C . C、手 D . D、餐刀

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• 白葡萄酒在饮用前应该放入冰桶中冰镇一段时间，在（）至10摄氏度时饮用，果香味会比较明显而且爽口

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• 用冰桶为酒水降温时，冰块的数量约占冰桶的（）。

  A . 1/3 B . 1/2 C . 2/3 D . 1/4

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• 以下有关起泡酒开瓶的操作中，不正确的是？（）

  A . 在去掉金属箔和金属丝后，可以不用手摁住瓶塞 B . 酒瓶需倾斜30° C . 转动瓶子，而不是瓶塞 D . 开瓶后，轻轻一声“噗”是最优雅的，而不是爆炸声

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• “冰桶挑战”是一项引起极大关注的公益项目，它不仅让更多的人们了解到渐冻人的罕见疾病，而且也达到了募款的目的。如“冰桶挑战”一样，现在的社会福祉项目越来越倾向于通过（）的方式来进行宣传。

  A . 高大上 B . 传统电视专题 C . 有趣，易于传播 D . 传统宣传、介绍

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• 白葡萄酒服务准备时，应在冰桶中放1/3冰块、1/2水，然后将白葡萄酒放入冰桶中，商标朝上。

  A . 正确 B . 错误

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• 请问为何要将白葡萄酒盛放在冰桶内？

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• ALS协会通过冰桶挑战获得了大量关注和资源。关于ALS协会寻找资源的途径描述中正确的是：（）。

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• 白葡萄酒服务准备时,应在冰桶中放1/3冰块、1/2水,然后将白葡萄酒放入冰桶中,商标朝上。

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• 冰桶挑战起源就是为渐冻症患者募集善款。（ ）

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• 冰桶调整起源就是为渐冻症患者募集善款。（）

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• 哪种葡萄酒饮用前需要用冰桶镇酒_________？

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• 在中国最早参与“冰桶挑战”的是()。

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• 夏季，香槟酒在饮用前无需放在冰桶里，室温下饮用就可以（ ）

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• 清洁制冰机冰铲、冰桶和机器表面时，清洗液的温度应为（）

  A．0°-10°C B．10°-32°C C．40°-63°C

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• 以下哪些葡萄酒饮用前须在冰桶进行冰镇？（）

  A．白葡萄酒 B．红葡萄酒 C．甜型葡萄酒 D．起泡葡萄酒

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