乙酸乙酯皂化反应进程中溶液的电导率为什么发生变化（）

皂化反应除油是不溶于水的油脂在（）中发生反应，生成可溶于水的（）和甘油。

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乙酸酐-吡啶-高氯酸乙酰化法的基本原理是（）。 ①用碱标准溶液滴定 ②作空白试验 ③加水使剩余的乙酸酐水解 ④在高氯酸和吡啶溶液中，试样和过量乙酸酐进行乙酰化反应。

A . ④③①② B . ③①④② C . ①④②③ D . ④②③①

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工业电导仪的电导池直接与被测溶液接触，将溶液的（）变化转换为电导或电阻的变化。

A . 体积 B . 温度 C . 浓度 D . 压力

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沉淀滴定过程中，溶液体积变化会对电导产生影响，由此可以采取（）措施。

A . 使用校正系数 B . 升高溶液温度 C . 增加溶液量 D . 用浓度较大的标准溶液

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在有机物分子中，若某个碳原子连接着四个不同的原子或原子团，这种碳原子称为“手性碳原子”，凡是有一个手性碳原子的物质一定具有光学活性。例如，有机化合物H有光学活性，分别发生下列反应： ①与乙酸发生酯化反应 ②与NAOH水溶液共热 ③与银氨溶液作用 ④在催化剂的作用下与H2作用，生成的有机物无光学活性的是：（）

A . ①② B . ②③ C . ②④ D . ③④

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脱硫系统所用的木格填料要进行脱脂处理，除去木材中的树脂以免与碱液发生皂化反应产生皂沫，影响硫磺的分离。

A . 正确 B . 错误

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没食子酸乙酯比色法测定饮料中的茶多酚时，如果改变磷酸盐缓冲溶液的浓度，显色后溶液的吸光度也会发生变化。

A . 正确 B . 错误

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皂化法测定乙酸乙酯含量时，可用（）为溶剂。

A . 水 B . 盐酸 C . 氢氧化钠 D . 乙醇

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皂化-离子交换法测酯基的步骤是（）。 ①以酚酞为指示剂 ②用碱标准溶液滴定 ③用溶剂和氢氧化钾醇溶液经过离子交换树脂后做空白试验 ④酯用过量氢氧化钾醇溶液皂化 ⑤反应液通过H-型阳离子交换树脂

A . ①②③④⑤ B . ④⑤①②③ C . ②③①④⑤ D . ⑤②③①④

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电导滴定法是根据滴定过程中由于化学反应所引起的溶液（）来确定滴定终点的。

A . 电导 B . 电导率 C . 电导变化 D . 电导率变化

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乙酸酐-乙酸钠乙酰化法测醇羟基的基本原理是（）。 ①反应生成的乙酸和过量乙酸酐用碱溶液中和 ②加入一定量过量的碱，使生成的酯定量皂化 ③醇与乙酸酐发生乙酰化反应 ④剩余的碱用酸标准溶液滴定 ⑤以乙酸钠为催化剂

A . ①②③④⑤ B . ⑤③①②④ C . ①②④⑤③ D . ③①④②⑤

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乙酸乙酯皂化反应的动力学实验中，为了测定乙酸乙酯的浓度变化，可用物理法，选用的测量仪器是（）。

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在有机物分子中，若某个碳原子连接着四个不同的原子或原子团，则这种碳原子被称为“手性碳原子”，凡含有手性碳在有机物分子中，若某个碳原子连接着四个不同的原子或原子团，则这种碳原子被称为“手性碳原子”，凡含有手性碳原子的物质一定有光学活性，如物质有光学活性，发生下列反应后生成的有机物仍有光学活性的是 [ ]与乙酸发生酯化反应 B．与NOH水溶液共热 C．与银氨溶液反应 D．在催化剂存在下与氢气反应

A．与乙酸发生酯化反应 B．与NaOH水溶液共热 C．与银氨溶液反应 D．在催化剂存在下与氢气反应

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在皂化工艺中，必须把油相加入到水相的过程，才能发生皂化反应。

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对于乙酸乙酯在碱性水溶液中的水解反应，溶液的总体积为150mL ，碱和乙酸乙酯的初试浓度均为a ，测得其反应速率常数为0k ;若保持溶液的总体积仍为150mL ，其中含50mL 乙醇，碱和乙酸乙酯的初试浓度仍均为a ，此时测得的反应速率常数为sk 。则有（)。

A．A.0k= s k B．B.0k C．C.0k >s k D．D.反应系统不稳定，无法测得s k

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油脂在碱性溶液中的水解反应，称为油脂的( ) <br> A．皂化反应 B．硬化 C．乳化 D．酸败

A：皂化反应 B：硬化 C：乳化

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【单选题】在“二级反应速率常数的测定”实验中,要取等体积的氢氧化钠溶液与乙酸乙酯溶液混合,若乙酸乙酯取少了,会使 κt 值（)。

A．偏大 B．偏小 C．无变化 D．无法确定