集装瓶

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• 葡萄酒杀菌可在装瓶前或装瓶后进行，装瓶后杀菌是先将酒瓶密封，然后在（）

  A . 90～100℃下杀菌10～15min B . 60～70℃下杀菌10～15min C . 60～70℃下杀菌20～25mi

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• （）至少陈酿4年才能进行勾兑和装瓶销售。

  A . Scotch Whisky B . Irish Whisky C . Canadian Whisky D . American Whisky

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• 汽酒在装瓶时一定要注入（）。

  A . A、二氧化碳 B . B、氢气 C . C、氧气 D . D、氮气

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• 热装瓶与无菌灌装的目的，是为了省去装酒后的（）工序

  A . A、压盖 B . B、巴氏灭菌 C . C、清洗 D . D、贴标

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• 液化石油气充装岗位的待装瓶应按（）分类存放。

  A . 不同容积、型号 B . 收瓶先后顺序 C . 用户大小

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• 煤样装瓶量不能超过瓶容积的（）。

  A . A、3/4 B . B、1/2 C . C、2/3 D . D、1/3

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• 有哪些气体严禁装瓶？

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• 分析煤样，装瓶量应为瓶子容积的（）

  A . 50% B . 75% C . 90% D . 100%

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• 国产分析纯化学试剂包装瓶标签的颜色是（）

  A . 绿色 B . 蓝色 C . 红色

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• 可口可乐公司不遗余力地培养大量的装瓶商，并利用其迅速占领广阔的市场。其中装瓶商应属于可口可乐公司的（）

  A . 同一企业 B . 竞争者 C . 供应商 D . 顾客

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• 葡萄酒标上的年份是指装瓶的时间。

  A . 正确 B . 错误

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• 简述氮气升压液氨装瓶的步骤？

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• 制备好的样本装瓶后应登记哪些内容？

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• 装瓶前杀菌过程包括（）

  A . A、预热 B . B、杀菌 C . C、冷却 D . D、喷淋杀菌

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• 溶解乙炔是通过干燥（）等工艺才压缩装瓶的。

  A . 脱硫、脱水 B . 脱磷、脱水 C . 脱硫、脱磷

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• 制作苹果汁时，将果汁糖度调到（）%，迅速装瓶。

  A . 2～5 B . 5～10 C . 20～30 D . 13～18

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• 烈酒在装瓶前通常要把酒精度稀释到（）。

  A . 30%abv B . 40%abv C . 50%abv D . 60%abv

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• 氢气中的氧含量（）0.5﹪者，禁止装瓶。

  A . 达到 B . 超过 C . 低于 D . 远低于

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• 白兰地装瓶出售时,★★表示4年（）

  是 否

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• n. 瓶子,酒瓶; vt. 装瓶,抑制,围困

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• 金酒至少在酒桶内陈酿1年才能装瓶销售。（)

  是 否

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• 刚磨成的0.2mm煤样可以立即装瓶。（)

  是 否

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• 7、一般情况下，伏特加酒无需陈酿即可装瓶销售 。

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• 将记录器装瓶进杀菌机时，需将记录器装瓶酒与其它的瓶装酒的用标记区别开来（）

  是 否

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