1、酒会的形式较为自由，席间有主人和主宾即席致词，宾客在酒会中以（）形式进餐。
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撤换餐盘时要用左手托（），右手换盘，从第一主宾开始，沿顺时针方向进行。
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席间如有主人向宾客致辞，应停止进食，正坐恭听。主人致辞完毕应鼓掌致谢，这是对主人的（）。在主人致辞时，千万不可交头接耳、左顾右盼或搬弄餐具。
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菜肴摆放应方便宾客食用、尊重主人和主宾，不需要（）的搭配。
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在餐厅进餐，服务员送上菜单后，主人请主宾点菜，主宾可让女宾点菜，或自己点一两样菜，然后请主人或在座的其他客人点菜，亦可征求服务员的意见。
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在主人和主宾致祝酒辞时，应先暂停进餐，停止交谈，注意倾听，可借此机会抽烟。
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信息流：流程、主人致词、客人致词、稿件、通稿、重要的题词。（）
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鸡尾酒会对客人有一定的要求；冷餐酒会则不拘形式，客人不分高低贵贱，可以迟到早退，着装可以自由一些。
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宴请期间，如果主人和主宾要发表讲话，在主持人介绍之后，应首先由（）致辞。
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在安排西餐座次时，应安排男主宾坐在女主人右侧。
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西餐宴会中主人译员坐在主人左侧，主宾译员坐在主宾左侧。
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举办大型宴会，要折叠（）的花和叶，折叠的花形要简单挺括，突出主人和主宾
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西餐斟酒的顺序为：女主宾、男主宾、女主人、男主人。
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鸡尾酒会调制果汁和什锦水果宾治，一般可按每人3杯计算调制数量。
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如果由两个服务员同时为一桌客人斟酒时，一个应从主宾开始，另一个从副主宾开始，按（）方向依次绕台进行斟酒服务。
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从主宾左侧开始，按照顺时针方向绕台进行派菜。
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通常把主宾安排在最尊贵的位置，即主人的右手位置，主宾夫人安排在女主人的右手位置。
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在安排西餐座次时，应安排男主宾坐在女主人右侧。（ ）
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握手的次序是尊者决定、尊者居前；但主宾相见例外。
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小会议室中的并列式，是主人和主宾并列位于会议室的中间，主左客右（ ）
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智慧职教: 在涉外宴席上，当主人和主宾致词祝酒时，应该暂停进餐和交谈。
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铺台布时餐厅服务员站立在主宾餐椅处，距餐台约40cm，将选好的台布放于主宾处的餐台处。（）
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中餐铺台布时，要求正面朝上，一次到位。（)且台布凸面朝上，从主宾位指向副主宾位处。（)
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建立良好的主宾关系的基本要素有尊重、真诚（）
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分菜的顺序为主宾、副主宾、主人，然后按顺时方向依次进行。（)
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