冰淇淋

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• 在冰淇淋的理化指标中，高脂型冰淇淋的总糖含量（以蔗糖计）大于等于（）%。

  A . 12.6 B . 15.0 C . 15.2 D . 16.5

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• 老师对弱智儿童说：你要是乖乖吃饭，不把饭粒掉到地上，午睡起来，老师给你冰淇淋吃。冰淇淋是一种()

  A . A．一级强化物 B . B．二级强化物 C . C．次级强化物 D . D．原级强化物 E . E．个人强化物

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• 在冰淇淋的理化指标中，低脂型冰淇淋的膨胀率大于等于（）%。

  A . 62.7 B . 75.0 C . 80.0 D . 86.5

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• 冰淇淋按所用原料中的乳脂肪含量分为（）冰淇淋、（）冰淇淋、植脂冰淇淋三种

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• “香草味的冰淇淋和巧克力味的冰淇淋哪个更好吃？”这个问题属于哪一类问题？（    ）

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• 凝冻后的冰淇淋，装入容器不经硬化者，称为（）冰淇淋。

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• “根据好吃程度,将100分分配给甲、乙两个品牌的冰淇淋:甲品牌冰淇淋__分;乙品牌牌冰淇淋__分”,此例属于（)。

  A.语义差别量表 B.常量和量表 C.连续评分量表 D.李克特量表

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• 四类产品如：伊利牧场芒果冰淇淋（270克）、伊利牧场草莓冰淇淋（270克）、3.5千克桶装冰淇淋（香草口味）中心温度为≤-8℃（）

  是 否

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