制作米兰蔬菜汤应把土豆切成（)。A.小条B.大条C.小丁D.大丁
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法式炸土豆条应将土豆切成（）见方，5―6厘米长的条。
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10．自耦变压器接电源之前应把自耦变压器的手柄位置调到（ ）。 A.最大值 B. 调在中间 C. 零 D.最小值
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下列行为中，不会得棘球蚴病的是： ( ) A. 误食病犬肉类 B. 剪羊毛、加工皮毛 C. 与牧羊犬亲昵 D. 食入被犬粪污染的蔬菜 E. 饮用被犬粪污染的水源
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现在的平装书是按照古代哪一种装帧形式制作的？A.卷轴装 B.蝴蝶装 C.经折装 D.包背装
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制作鸡肉茸泥时需要先将原料（)。A.切成颗粒B.去除筋络C.加盐稍腌D.加酒去腥
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现有一处为R：+8.00DS，L：+8.00DS要制作半框眼镜应选用（)。A.前弧槽B.后弧槽C.中心槽D.旁中心槽
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蔬菜∶西红柿（) A.苹果∶香蕉 B.树∶树根 C.草原∶羊群 D.山∶高山
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把从集市上买来的新鲜蔬菜用保鲜袋装起来,可以延长贮藏时间,其主要原因什么? A.减少损伤 B.降低蒸腾作用 C.保持温度 D.抑制了呼吸作用
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现有一处为R：-1.00DS，L：-1.00DS，Add 3.00要制作半框眼镜应选用（)。A.前弧槽B.后弧槽C.中心槽D
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双绞线制作过程中，EIA／TIA568B的线序为。（） A. 白橙、橙、白绿、绿、白蓝、蓝、白棕、棕。 B. 白橙、橙、白绿、蓝、白蓝、绿、白棕、棕。 C. 白绿、绿、白橙、橙、白蓝、蓝、白棕、棕。 D. 白绿、绿、白橙、蓝、白蓝、橙、白棕、棕。
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制作煮鱼鸡蛋少司要在煮鱼的汤中放上（)。A.罗勒B.红花C.柠檬D.橄榄
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◑明代的《肖曹遗笔》对诉状制作有专门要求，其中，诉状的案由称之为（）。◑A.缘由◑B.硃书◑C.期由◑D.证由
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制作乐器最常用的材料是什么？A.木材B.金属C.陶土
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蔬菜的品质检验,主要是鉴别（)A.形态B.含水量C.色泽D.新鲜程度
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【单选题】“有机蔬菜”、“绿色蔬菜”、“无公害蔬菜”,按照要求从宽到严排序,正确的是 。 (4.0分) A. 有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜 B. 绿色蔬菜、无公害蔬菜、有机蔬菜 C. 无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜 D. 无公害蔬菜、有机蔬菜、绿色蔬菜
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订货单由（)制作。A.国家统一制作B.买方.卖方共同制作C.卖方制作D.买方制作
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制作（)是采用挂霜的烹调方法。A.拔丝苹果B.怪味花生C.苏白肉D.香蕉锅炸
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以下可以食用的食品是（)。A.发霉的茶叶B.发芽的土豆C.变绿的豆芽D.变红的汤圆
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【多选题】下列哪些说法正确。 A. 在制作电影中时背景层位于任何底层 B. 一般来说逐帧动画用来制作复杂动画 C. 在制作电影时背景层将位于时间轴最底层 D. 逐帧动画文件量比补间动画小
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Microsoft Word是（)。A.表格制作软件B.文字处理软件C.幻灯片制作软件D.以上都错
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（2）按照农业生物学分类法，属于多年生蔬菜有（） A. 黄花菜 B. 藕 C. 生姜 D. 大蒜
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（单项选择题）以下哪一项不属于宾客结账离店的流程 A.收取房间钥匙，询问宾客是否发生其他消费 B.前台与客房部联系，客房服务人员查房 C.帮宾客打包个人物品 D.为团队客人制作两份账单——团队主账单和分账单
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使用（)制作的油脂蛋糕体积大、组织松软。A.油糖搅拌法B.加水搅拌法C.蛋粉搅拌法D.蛋油搅拌法
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利用光纤本身的某种敏感特性或功能制作的传感器称为。A.敏感型传感器B.功能型传感器C.传光型传感器D.功敏型传感器（）