我国食品中黄曲霉毒素B1允许量标准规定，婴儿代乳品为（）

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• 我国规定婴幼儿奶粉中黄曲霉毒素M的限量标准为（）

  A . ≤1.0μg/g B . ≤0.5μg/g C . ≤0.2μg/g D . ≤0.1μg/g E . 不得检出

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• 如何控制食品中黄曲霉毒素？

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• 黄曲霉毒素B1允许量规定大米及其它食用油（）。

  A . ≤10μg/kg B . ≤20μg/kg C . ≤5μg/kg D . 不得检出 E . ≤15μg/kg

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• 去除植物油中黄曲霉毒素B1及3，4-苯并芘的共同措施是（）。

  A . 加热 B . 用氨处理 C . 活性炭吸附 D . 提取 E . 日晒

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• 我国食品中黄曲霉毒素Bi允许量标准规定，婴儿代乳品为（）

  A . ＜5μg／kg B . ＜10μg／kg C . ＜20μg／kg D . 不得检出 E . 以上皆错

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• 我国婴儿代乳食品的黄曲霉毒素限量标准为（）。

  A . ≤20μg/kg B . ≤10μg/kg C . ≤5μg/kg D . ≤2μg/kg E . 不得检出

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• 酶联免疫吸附法测定饲料中黄曲霉毒素B1，酶标测定仪在450nm处测定（）。

  A . A、吸收光谱 B . B、吸光度 C . C、旋光度 D . D、溶解度

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• 我国规定婴幼儿奶粉中黄曲霉毒素M1（）。

  A . ≤0.5μg/g B . ≤0.2μg/g C . ≤0.1μg/g D . 不得检出

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• 国家标准GB13078-91规定，饲料用花生饼中黄曲霉毒素允许量（）0.05mg/kg。

  A . A、≤ B . B、< C . C、= D . D、>

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• 去除植物油中黄曲霉毒素B1及3，4–苯并芘的共同措施是（）。

  A . 加热 B . 用氨处理 C . 活性炭吸附 D . 提取 E . 日晒

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• GB2761-2011中规定，小麦中黄曲霉毒素B1的最大残留限量是多少？

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• 去除植物油中黄曲霉毒素B1及3，4-苯并芘的共同措施是（）

  A . 加热 B . 用氨处理 C . 活性炭吸附 D . 提取 E . 日晒

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• 婴儿代乳食品黄曲霉毒素B1的允许量为（）。

  A . 不得检出 B . ≤5µg/kg C . ≤10µg/kg D . ≤20µg/kg E . ≤0.5ppB

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• 黄曲霉毒素B1允许量规定玉米、花生仁、花生油（）。

  A . ≤10μg/kg B . ≤20μg/kg C . ≤5μg/kg D . 不得检出 E . ≤15μg/kg

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• 样品中黄曲霉毒素B1经提取、浓缩，薄层分离后，在390nm波长下产生蓝色荧光。

  A . 正确 B . 错误

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• 黄曲霉毒素在婴儿食品中的允许量是（）

  A . 20mg/kg B . 15mg/kg C . 10mg/kg D . 5mg/kg E . 不得检出

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• 我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素B1（）。

  A . 玉米 B . 大米 C . 花生 D . 婴儿代乳食品 E . 豆类

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• 婴儿代乳食品黄曲霉毒素B1的允许量为（）

  A . 不得检出 B . ≤5μg／kg C . ≤10μg／kg D . ≤20μg／kg E . 0.5ppb

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• 食品中黄曲霉毒素指标为≦（）ug/kg

  A . A、5 B . B、0.5 C . C、10 D . D、2.5

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• 智慧职教: 我国国标中规定玉米及玉米制品中黄曲霉毒素B1的限量是（ ）

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• 对于婴儿代乳食品，黄曲霉毒素B1允许量标准是：

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• 国标GB5009.22-2016，对食品中黄曲霉毒素B族和G族的检测规定了（）种标准检测方法。

  A．1 B．5 C．3 D．10

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• GB2761-2011《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》中，对下列哪些真菌毒素制定了限量指标。①黄曲霉毒素B1②黄曲霉毒素M1③脱氧雪腐镰刀菌烯醇④展青霉素⑤赭曲霉毒素A⑥玉米赤霉烯酮（）

  A．①② B．①②③⑥ C．①②④ D．①②③④⑤⑥

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• 婴儿代乳食品中黄曲霉毒素Bi允许量为

  A．＜5ppb B．＜5ppm C．＜2ppb D．＜1ppb E．不得检出

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