食物烧焦、炸焦或煮焦后易产生（）

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• 把一种食物放在火上烧，如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道，说明这种食物里还有脂肪。

  A . 正确 B . 错误

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• 涂料在涂装后易产生脱落的原因是（）

  A . 涂料太稀 B . 涂前未经过表面处理 C . 被涂物质过分光滑 D . 残存水分、油污、氧化皮等

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• 焊缝不在结构的中性轴上、焊后易产生（）变形。

  A . A、角 B . B、轴变形 C . C、波浪 D . D、弯曲

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• 涂料在涂装后易产生起泡的原因是（）

  A . 涂料太稀 B . 涂漆稍厚、工艺不当 C . 涂料材质选择不匹配 D . 金属表面除锈不彻底

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• 薄板焊后易产生什么变形？

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• 麻醉药品连续使用后易产生瘾癖以及（）

  A . 精神依赖性 B . 身体依赖性 C . 兴奋型 D . 抑制性 E . 两重性

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• （）坡口加工容易，但焊后易产生角变形。

  A . V型 B . U型 C . 双U型 D . X型

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• 涂料在涂装后易产生开裂的原因是（）

  A . 底漆未干透即涂面漆 B . 涂漆稍薄 C . 面漆使用不当 D . 在长油度漆膜上罩短油度的面漆

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• 涂料在涂装后易产生生锈的原因是（）

  A . 涂料太稀 B . 物件表面有污物 C . 物件表面有酸液 D . 物件表面有水分

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• 中间柱腕臂在受力后易产生（）变形。

  A . A、拉伸 B . B、压缩 C . C、弯曲 D . D、扭转

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• 在液压系统中液体侵入空气后易产生（）。

  A . 震动 B . 噪声 C . 震动、噪声和爬行 D . 良好的平稳性

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• V形坡口加工容易，但焊后易产生（）。

  A . 波浪变形 B . 扭曲变形 C . 弯曲变形 D . 角变形

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• 厨房里食物烧焦、炸焦、煮焦，易产生（）

  A . A、焦糖物 B . B、多环芳烃 C . C、亚硝胺 D . D、杂环胺

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• 肉类、糕点、乳类被污染后易产生（）而引起食物中毒。

  A . 肠毒素 B . 肉毒素 C . 酮类化合物 D . 醛类化合物

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• 受伤后易产生褐变的是（）

  A . 灵芝 B . 猪苓 C . 茯苓 D . 双孢蘑菇

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• 食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有该物质对人体有极强的致癌作用。（）

  A . 苯并芘 B . 二恶英 C . 黄曲霉毒素 D . 亚硝胺

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• 口服后易产生“首剂现象”的降压药物是

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• 33．某遗传性疾病患者在食蚕豆或用抗疟药等氧化性食物．药物后易诱发溶血性黄疸。这种疾病的病理是

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• 富含蛋白质的食物在烧焦时最容易产生杂环胺和多环芳烃。（)

  是 否

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• 泄漏后易产生白雾是（）的特点

  A．液化气体 B．氧化剂 C．易燃固体 D．腐蚀品

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• 食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含（）

  A．苯并芘 B．二恶英 C．黄曲霉毒素 D．亚硝胺

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• 牲畜患病时，病菌随血液进入机体组织，致使畜肉含有大量病菌，人食用后易发生细菌性食物中毒。（）

  是 否

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• 厨房里食物烧焦、炸焦易产生（）

  A．焦糖物 B．多环芳烃 C．N-亚硝基化合物 D．杂环胺

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