GMP的重点是确认食品（）过程的安全性。
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在食品安全事故调查过程中，开展食品卫生学调查时，现场勘查应当重点围绕可疑食品哪些环节存在的问题进行？（）
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作业前，点检方、操作方会同检修方到现场进行三方安全确认，重点确认内容是：（）
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速冻食品加工的GMP要素有哪些？
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由国家食品药品监督管理局组织GMP认证的药品生产企业是（）
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食品安全网格化管理工作的重点是（）
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通过GMP认证的企业，国家食品药品监督管理局如何监督？
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食品GMP的管理要素包含有（）。
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确认与验证的区别是什么？新版GMP下达以后，是不是设备的称为确认，操作规程和工艺规程的称为验证？
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为了加强食品安全管理，某市组织市食品药品监督管理等部门制定了2016年食品安全年度监督管理计划。根据《食品安全法》的规定，该计划中应当重点监管的事项是？（）
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食品良好生产规范（GMP）的基本概念
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餐饮业食品安全管理的重点是（）。
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食品GMP工程设计的主要特点。
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作为食品安全抽样检验工作计划重点的食品包括（）。
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食品GMP的管理要素包括（）
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HACCP、IS09000和GMP三者中（）系统已成为保证食品安全的最佳方法。
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国家食品安全追溯平台是国家发改委确定的重点食品质量安全追溯物联网应用示范工程，主要面向全国生产企业，实现产品追溯、防伪及监管。（）
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餐饮业务经营过程的组织重点是做好三个方面的工作：除饮食品原材料采购供应和厨房生产过程的组织外，期第三项是
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在发达国家，对农产品生产企业和食品企业推行GAP、GMP、HACCP等认证是保证食品安全的行之有效的关键措施，取得了良好效果。我国在食品质量与安全管理中也采取了同样的措施，但仍然屡屡出现严重的食品安全问题。 试从我国国情出发，分析其中的主要原因和解决的对策。
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转基因技术是一项先进的生物科学技术，这一点已在世界范围内取得共识。美国是转基因技术最先进的国家，据统计，美国的大学、科研机关和企业等已经开发出上百个转基因作物品种，其中仅有43个品种的安全性得到了美国食品和药物管理局的确认。面临转基因玉米和大豆正在进行大面积种植与大量出口以及由此引发争议的现状，美国国家科学院已经郑重承诺，将就转基因食品的安全性问题展开全面调查。看来，在发展转基因技术的同时，也是应当注意吸取任何一种现代工业技术发展过程中的教训的。
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菜单知识讲解：金枕榴莲：选取（）金枕A果榴莲，生长海拔高，日照时间长，果肉饱满，味美清甜。成熟采摘后，通过食品安全GMP（良好生产规范）的认证，无添加的纯果肉好吃更放心
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GMP 的文件管理在实施过程中又分为 和记录两大部分。 2. GMP 审核的结论有 、 和不符合 。 3. 贮存食品原料的场所 设备应当保持清洁 , 禁止存放 及个人生活物品应当分类、分架、隔墙、 并定期检查 处理变质和超过保质期的食品 4. 中国目前推广的农产品质量认证有无公害食品、绿色食品、有机食品,其中 的质量标准最高。 5. 食品污染物质主要有 、化学性污染和 三大类。 6. 食品卫生监督管理一定要做到正确、及时,在监督管理活动中应当遵循 、有法可依、依法行政、 、坚持社会效益第一的原则。 7. 食品卫生标准是指对食品中与人类健康相关的所有要素,主要包括 、营养与 三方面要素及其评价方法所做出的规定。 8. 中国目前已基本形成了由国家食品法律、 和 构成的食品法律法规体系。 9. GMP 是通过4M管理要素,即选用符合规定的原料,以合乎标准的 , 由胜任的 按照既定的 的 制造出既安全卫生又品质稳定的食品。 10 《食品法律法规与标准》是研究与食品 的 、 、 和等全过程质量安全相关的法律法规、标准及市场准入的一门综合性管理学科 11. 绿色食品根据技术等级可分为 和 。 12. 食品安全法关于食品添加剂的完整定义是为改善食品品质和色、香、味以及为 和 和 和 的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质
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16、食品质量重点关注食品的安全性
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获得食品GMP标志的产品，需要接受（)一的追踪审核及检验，以维护GMP认证制度的信誉及水平。
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实施食品GMP的意义