厨房排水设计有哪些要方式？并简述其优缺点。

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• 中餐烹调厨房在设计布局过程中除了要符合与相应餐厅要在同一楼层、厨房必须有足够的冷藏和加热设备、抽排油烟效果要好等条件外，还应符合的条件是（）

  A . A、紧靠备餐间，并提供出菜便捷的条件 B . B、不同性质原料的加工场所要合理分隔，以保证互不污染 C . C、厨房的环境温度要控制在0~0.5℃之间 D . D、要设置急杀活鲜及刺身制作的场地和专门设备

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• 简述道路工程中为何要进行排水系统设计？

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• 排水设计要有自然的坡度，以利于排水.

  A . 正确 B . 错误

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• 系统有哪些特征？并着重简述其环境适应性。

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• 厨房排水设置（），其作用是将厨房污水中的油污及时隔断在下水道外面，保证排水畅通。

  A . 隔水池 B . 隔油池 C . 隔渣池 D . 隔污池

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• 专家论证，渤海跨海通道可采用“南桥北隧”方式，简述这样设计的原因是什么？跨海通道修建的意义有哪些。

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• 厨房设计布局有哪些基本的原则？

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• 厨房设计布局必须考虑卫生和安全因素。所以，厨房选址要远离重工业区，（）米以内不得有粪场。

  A . A、30 B . B、300 C . C、50 D . D、500

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• 简述集中设计加工厨房的优点？

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• 简述厨房工作空间的比例设计原则。

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• 影响厨房设计布局的因素有哪些？

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• 平屋顶屋面排水设计时，较多地选用有组织外排水方式的原因是其具有（）特点。

  A . A.构造复杂，造价较高 B . B.构造复杂，造价较低 C . C.构造复杂，造价及维修费用较高 D . D.构造简单，造价较低

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• 证书和证书撤销信息的发布主要有哪些方式？并讨论这些方式的优缺点。

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• 厨房的排水系统可采用明沟和（）两种方式。

  A . 明渠 B . 暗沟 C . 明槽 D . 暗池

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• PPP工作在哪一层？它有哪些封装方式，请简述其格式。

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• 李女士想请理财规划师为她制订教育规划方案，她与丈夫都是普通职工，儿子今年刚刚两岁。因为对将来有良好的预期，不排除儿子长大后出国留学的可能。夫妻两人现有储蓄并不多，但也没有什么负债。他们并不知道可以用作教育规划的投资工具都有哪些，具体要求是怎样的，所以请理财规划师给予介绍或回答其提出的问题。与教育储蓄相比，教育保险的缺点是（）。

  A . A.范围广 B . 可分红 C . 变现能力强 D . 特定情况下保费可豁免

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• 厨房地面的设计对厨房的工作环境卫生状况显得尤为重要，厨房的地面既要平整，还要有一定的坡度，其坡度应在（）

  A . 1.5%～2.0%   B . 2.5%～3.0%  C . 3.5%～4.0%  D . 4.5%～5.0%

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• 规范中规定厕浴间、厨房和有排水（或其他液体）要求的建筑地面面层与相关连接各类面层的标高应（）并符合设计要求

  A . 相同 B . 设标高差 C . 略高 D . 略低

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• 停送煤气作业气体臵换的方法有哪些？并指出其优缺点。

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• 7、简述高速铁路的几种运输组织模式，并分析其优缺点。

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• 某建筑物中水水源有以下几种，其选取顺序为（）。 ①冲厕排水，②洗衣排水，③厨房排水，④盥洗排水

  A．④ ② ③ ① B．④ ③ ① ② C．④ ① ② ③ D．① ③ ② ④

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• "76.厨房的排水系统可采用明沟和（）两种方式

  A．明渠 B．暗沟 C．明槽 D．暗池

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• 1、请简要写明VLAN有哪些划分方法，并简述其优缺点。

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