乳化剂在食品加工中，一般具有不同程度的（）和乳化的双重功能。
相似题目
-
充气糖果在加工工艺中需经高度乳化。（）
-
当原油、地层水和伴生气自地层进入井底并沿油管自井底采出后，随着压力的降低，溶解在原油中的伴生气不断析出，原油和水的乳化程度会（）。
-
乳化沥青在沥青路面养护、修理中具有什么优点？
-
面点主坯原料中所用的食品添加剂主要有防腐剂，着色剂，香精，香料，乳化剂和膨松剂等。
-
在食品工业中表面活性剂用作乳化剂、分散剂和（）
-
线切割加工中应用较普遍的工作液是乳化液，其成份和磨床使用的乳化液成份相同。
-
乳化沥青是石油沥青（或煤沥青）与水在乳化剂、稳定剂作用下经乳化加工制得的沥青产品。（）
-
在核电主管道机加工过程中，用自来水和乳化剂作冷却润滑剂，以提高刀具寿命和产品表面粗糙度。
-
乳化液、透明切削水溶液一般用于（）。切削油和高浓度乳化液一般用于精加工
-
低浓度乳化液在加工过程中主要起润滑作用，高浓度乳化液在加工过程中主要起冷却作用。
-
化妆品中具有乳化和抗静电作用的物质是（）。
-
在油田开发和油气输送过程中，（）三者共聚一体，经过充分接触混合，使乳化程度逐渐加深。
-
在人类的大多数活动中，风险都以不同形式和程度出现，下列不属于风险具有的一般特征的是（）。
-
下列不是乳化剂在食品中的作用（）。
-
在禽蛋组织结构中，具有乳化作用的部分是：（）
-
粉状乳化炸药的双风系统生产线具有出料温度低、产能大、易于控制的优点。
-
乳化剂是一种多功能的表面活性剂，一般具有发泡和乳化的双重功能。
-
工作辊乳化液喷射角一般为（），其原则是冷却液要最大程度地喷射到辊缝及带钢上，以起到冷却轧辊和减少辊缝和带钢间磨擦的作用。
-
在聚合物乳胶的制备中，乳化剂一般用（）和非离子表面活性剂的混合物。
-
具有凝胶性、稳定性和乳化等功能，可使食品增稠，这是哪种膳食纤维的作用？（ ）
-
【单选题】在鸡蛋中,具有乳化性能的卵磷脂存在于（)。
-
乳化剂在面包制作中具有改良面团、抗老化及保鲜作用。（)
-
切削油和乳化液一般用于粗加工。（)
-
有些氧化剂具有不同程度的毒性和腐蚀性。（)
推荐题目
- 在降级工作状态下，当机车信号为停车信号且列车运行速度超过规定速度时，LKJ进行周期性报警。
- 测定血浆中是否有肝素或类肝素物质存在，常用的试验是（）
- 粉碎性骨折是指骨折片块状碎裂成（）块以上。
- 对账工作由对账中心和（）部门分工协作、共同完成。
- 煤矿发生透水事故必须有哪两个基本条件？
- 某事业单位2011年度发生的各项收入与支出资料如下： （1）收入：事业收入140万元，经营收入80万元，附属单位上缴收入30万元，其他收入12万元，上级补助收入50万元。 （2）支出：事业支出240万元（其中：工资45万元，补助工资16万元，物价补贴8万元，公务费50万元，业务费45万元，设备购置费56万元，修缮费20万元），经营支出64万元，对附属单位的补助支出72万元。 根据上述资料，回答问题：该单位经费自给率为（）。
- 查明当事人违法情节是否严重是查处“（）”案件的取证要点之一。
- 水润滑的橡胶水导轴承不允许供水中断。
- 患者，男，60岁。剧烈咳嗽，持续痰中带血2个月。患者2个月前无诱因出现剧烈咳嗽，痰中带血。近来偶有低热。体重无明显变化。曾口服抗生素，效果不佳。吸烟35年，25支／天。查体：生命体征正常，慢性病容，浅表淋巴结未及肿大。双肺叩诊清音，未闻及啰音。心腹未见异常。可见杵状指。分析上述病例，你认为最可能的诊断是（）
- 日本植物复杂多样，共有多少种？（）