简述食品工厂供水衡算的方法。

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• 连续反应过程物料衡算和热量衡算的各项准备工作可分为几项？

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• 物料衡算的根据是（）.

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• 在脱硫装置的化工设计计算中，以下不是物料衡算的步骤是（）。

  A . A、了解体系的特点、过程性质、未知变量情况，判断采用何种解法 B . B、收集物性数据、操作条件数据，画出流程图并选择体系，标注进出体系的物流 C . C、计算物流的热量变化 D . D、选择计算基准并列出体系物流表

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• 在有关传递过程的研究中，衡算是一类基本的、重要的方法，食品工程的衡算包括（）。

  A . 质量衡算 B . 动量衡算 C . 数量衡算 D . 能量衡算 E . 参量衡算

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• 物料衡算的原则是（）。

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• 物料衡算的依据是能量守恒定律。

  A . 正确 B . 错误

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• 在进行衡算时，必须首先确定衡算的范围，也就是守恒定律适用的范围，即所谓的（）。

  A . 数量范围 B . 系统 C . 工艺设备 D . 控制体 E . 生产过程

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• 食品工厂供水消毒设施有哪几种。

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• 有效能衡算的依据是（）。

  A . 热力学第一定律； B . 热力学第二定律； C . 热力学第三定律； D . 热力学第一、二定律。

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• 物料衡算的计算基准有哪些？

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• 用工作流程图的形式表达物料衡算的方法和步骤。

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• 进料的温度、压力是蒸馏塔热量衡算的基本依据，因此在汽化段一般均设置温度与压力的测量仪表。

  A . 正确 B . 错误

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• 物料衡算的基础是物料平衡，其基本依据是（）。

  A . A、能量守衡定律 B . B、亨利定律 C . C、连续性方程 D . D、质量守衡定律

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• 物料衡算的关系式为（）。

  A . 输入物质质量＝输出物质质量 B . 输入物质质量＝累积物质质量 C . 输入物质质量＝输出物质质量＋累积物质质量 D . 输出物质质量＝输入物质质量＋累积物质质量

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• 作全塔物料衡算的目的是什么？

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• 食品工厂供水衡算的方法。

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• 稳定流动进行物料衡算的前提是流体必须充满全管，不能有间断之处。

  A . 正确 B . 错误

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• 在化工单元操作的计算中，能量衡算的依据为：质量守恒（）

  是 否

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• 1、在精馏操作中，总物料衡算的表达式为哪个？

  A．F=W B．F=D+W C．D=F+W D．F=D-W

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• 92、物料衡算的设计成品是物料流程图、原料消耗表、三废排放表等。

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• 1、下列关于物料衡算的描述，哪个是正确的？

  A．对于稳态可压缩连续流体，可以使用连续性方程流速乘以横截面积相等，即u1A1=u2A2进行计算。 B．对于稳态可压缩连续流体，可以使用物料衡算的方法进行计算。 C．对于稳态可压缩连续流体，可以使用物料衡算的方法进行计算，其结果是体积流量在控制体的进口和出口截面上相等。 D．对于稳态连续流体，可以使用物料衡算的方法进行计算，其结果是体积流量在控制体的进口和出口截面上相等。

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