胡萝卜素主要吸收（）。

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• 对于肠道吸收的维生素AD和胡萝卜素来说，下列哪种物质是必须的（）

  A . A.盐酸 B . B.胆盐 C . C.脂肪酶 D . D.胆固醇

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• 对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说，下列必需的物质是（）

  A . 盐酸 B . 胆盐 C . 脂肪酶 D . 大肠杆菌 E . 膳食纤维

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• 对于肠道吸收的维生素A、维生素D和胡萝卜素来说，下列哪种物质是必需的（）

  A . 盐酸 B . 脂肪酶 C . 胆固醇 D . 胆盐 E . 胆色素

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• 对于肠道吸收的维生素A、维生素D和胡萝卜素来说，下列哪种物质是必需的（）。

  A . 盐酸 B . 脂肪酶 C . 胆固醇 D . 胆盐 E . 胆色素

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• 胡萝卜素和叶黄素最大吸收带在蓝紫光部分，但它们都不能吸收红光。

  A . 正确 B . 错误

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• 类胡萝卜素对光的吸收峰位于（）。

  A . 440～450nm B . 540～550nm C . 680～700nm D . 725～730nm

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• 脂类还能改善食物的风味，促进食欲，往往维持饱腹感还能促进（）和胡萝卜素的吸收。

  A . A、脂溶性维生素A、D、E、K B . B、锶 C . C、盐类 D . D、镁

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• 怎样吃胡萝卜才能更好地吸收里边的胡萝卜素？

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• 类胡萝卜素对可见光的最大吸收带在（）。

  A、红光 B、蓝紫光 C、绿光 D、橙光

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• 机体吸收的胡萝卜素在（）转化成维生素A。

  A . 肾脏 B . 血管内皮 C . 小肠壁 D . 皮下组织

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• β—胡萝卜素是维生素A的最具生物活性物质，在人肠道中的吸收利用率大约为维生素A（）.

  A . 1/5 B . 1/8 C . 1/4 D . 1/6

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• 胡萝卜油烹后熟吃才能更好地吸收里边的胡萝卜素。

  A . 正确 B . 错误

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• 类胡萝B素被人体吸收后具有较强的抗癌功能。研究表明，蔬菜被煮过后，植物的细胞膜会软化，这使得其中的类胡萝卜素更易于被人体吸收。生食蔬菜，人体只能吸收3％至4％的类胡萝B素，而对煮过的蔬菜中的类胡萝B素，人体对其吸收率可增加45％。由此可见（）。

  A . A．食用煮过的蔬菜比食用生蔬菜更有助于抗癌 B . B．经常吃胡萝卜的人不可能患癌症 C . C．蔬菜被煮过后，其类胡萝卜素的含量会增加 D . D．凡癌症患者平时都不爱吃蔬菜

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• 对于肠道吸收维生素A、维生素D和胡萝卜素来说，()是必须的

  A . A、盐酸 B . B、胆盐 C . C、脂肪酶 D . D、胆固醇

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• 类胡萝卜素对可见光的最大吸收峰在（）

  A . A、蓝紫光区 B . B、绿光区 C . C、红光区

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• 叶绿素吸收光谱的最强吸收区有两个：一个在（），另一个在（）；类胡萝卜素吸收光谱的最强吸收区在（）。

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• 类胡萝卜素对可见光的最大吸收峰在( )

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• 叶绿素吸收光谱的最强吸收区有两个：一个在______；另一个在______。类胡萝卜素吸收光谱的最强吸收区在______。

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• 类胡萝卜素被人体吸收后具有较强的抗癌功能。研究表明，蔬菜被煮过后，植物的细胞膜会软化，这使得其中的类胡萝卜素更易于被人体吸收。生食蔬菜，人体只能吸收3％至4％的类胡萝卜素，而对煮过的蔬菜中的类胡萝卜素，人体对其吸收率可增加45％。由此可见()。

  A．食用煮过的蔬菜比食用生蔬菜更有助于抗癌 B．经常吃胡萝卜的人不可能患癌症 C．蔬菜被煮过后，其类胡萝卜素的含量会增加 D．凡癌症患者平时都不爱吃蔬菜

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• 【选择题】胡萝卜素有利于身体健康，为了有利于更好的吸收胡萝卜素，下列关于胡萝卜的正确食用方法是（）。

  A、清蒸胡萝卜 B、生吃胡萝卜 C、用油烹制胡萝卜

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• 怎样吃胡萝卜才能更好的吸收里边的胡萝卜素？

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