瘤胃发酵产生的气体大部分（）
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发酵人员应牢记部分可燃性气体和蒸汽的爆炸极限，下列爆炸极限上限最高的是（）
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饲料中的碳水化合物可在瘤胃中被发酵，产生（）。
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碳水化合物可分为两类，一种对实验动物肠粘膜有刺激作用，可促进胃肠蠕动和粪便的排泄，在反刍动物的瘤胃和兔的盲肠内，经微生物的发酵作用，一部分变为脂肪酸为动物利用。它是（）。
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由于含水量较少的发酵面坯中面筋网络紧密，抑制了二氧化碳气体的产生，所以它（）
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牛日粮中玉米比例提高，可以使瘤胃发酵挥发性脂肪酸中（）的摩尔比例明显提高。
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瘤胃发酵调控制剂包括（）。
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育肥羊不提倡大量饲喂（），以防止瘤胃内异常发酵而致酸度过高慢性中毒。
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面包面团的中间发酵的目的是使产生的气体留在面团内，使面团富有柔软性、弹性。
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（）能产生气体，产品中会出现强烈的丁酸气味，并带有不愉快的甜味，是一种有害的发酵类型。
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当牛、羊饲料中精料比例较高时，瘤胃发酵类型为（）型发酵，粗料比例较高时，瘤胃发酵类型为（）型发酵。
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对不能燃烧的有机物进行发酵厌氧处理， 最后干燥脱硫产生一种气体叫（）,这就是沼气发电的燃料。
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生活垃圾高温堆肥中常有各种气体产生，包括恶臭气体和非恶臭气体，在主发酵池，最不可能产生的气体是（）
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面粉不具备产生气体及保持气体的性能，也能发酵。
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瘤胃臌气是反刍动物采食了大量易发酵的草料，其在胃内发酵的主要部位是（）
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饲料在瘤胃中发酵产生的挥发性脂肪酸有大约（）在瘤胃中被吸收，（）在真胃被吸收，有（）在小肠被吸收。
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垃圾发电中对不能燃烧的有机物进行发酵、厌氧处理、最后干燥脱硫，产生一种气体叫（），也叫沼气。
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在育肥牛、羊日粮中添加瘤胃素，可使瘤胃发酵产生的（）量提高，甲烷产量下降，提高肥育效率。
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当犊牛饮奶时会发生（），如果奶桶放臵不当，乳汁会溢入瘤胃中，引起发酵。
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消化能包括部分不能被家畜利用的经发酵形成气体如甲烷。
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发酵面团经辊轧、成型后进入烤炉，饼坯由于疏松剂分解产生气体和酵母发酵产生的二氧化碳在高温下膨胀使饼干疏松。
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面团发酵时间越长，产生气体越多，酸味也越大。（)
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含水量较少的发酵面坯，由于面筋网络紧密，抑制了二氧化碳气体产生，所以它（）。
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粗蛋白质在瘤胃中降解产生的（），一部分被利用形成菌体蛋白，一部分被胃壁吸收在肝内合成尿素。
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13、发酵所产生的能量有限，大部分的能量仍贮存在有机代谢产物中。