含硒的食物和水果有哪些

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• 测定食物中硒的国标方法是（）。

  A . 原子吸收分光光度法 B . 比色法 C . 荧光分光光度法 D . 高效液相色谱法 E . 原子发射光谱法

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• 下列含硒最丰富的食物是（）

  A . 猪肝 B . 牛奶 C . 蛋黄 D . 海参 E . 香菇

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• 采集含硒的工业废水样品为何不加酸？

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• 下列哪项是测定食物中硒的国标方法（）。

  A . 高效液相色谱法 B . 原子吸收分光光度法 C . 荧光分光光度法 D . 比色法 E . 原子发射光谱法

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• 当身体缺硒时，可以选择含硒较丰富的食物，如（）

  A . 海产品 B . 水果 C . 蔬菜 D . 动物肝脏和肾脏

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• 含硒低的食物是（）

  A . 蔬菜和水果 B . 动物内脏 C . 肉类 D . 海产品 E . 干蘑菇

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• 硒在人体内主要通过什么起作用？富硒的功能性食品有哪些？

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• 硒是人体必需的微量元素之一，人体自身不能合成硒，要从食物中摄入。下列哪类食物含硒量较多？（）

  A . 海产品 B . 动物瘦肉 C . 大蒜、胡萝卜

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• 对于任何人来说，水果总是有营养的食物。为了使瑜伽练习取得良好的效果，吃新鲜水果是非常重要的。

  A . 正确 B . 错误

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• 应让产妇多吃蔬菜、水果或富含有纤维的食物。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 主要含硒的酶包括（）。

  A、胃蛋白酶 B、谷胱甘肽过氧化物酶 C、过氧化物歧化酶 D、α-淀粉酶 E、碳酸酐酶

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• 测定食物中硒的国标方法是（）

  A . A、原子吸收分光光度法 B . B、比色法 C . C、荧光分光光度法 D . D、高效液相色谱法

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• 采集含硒的工业废水样品为什么不加酸？

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• 食物中硒的测定是将样品经混合酸消化，硒化合物被氧化成硒的价态为（）

  A . 四价 B . 六价 C . 负二价 D . 有机硒 E . 无机硒

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• 献血后注意事项主要有：穿刺点上的敷料应保留至少（）小时；多补充水分，食用易消化的食物和水果，避免饮酒，保证充足的睡眠；献血后（）小时内不剧烈运动、高空作业和过度疲劳。

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• 蔬菜、水果和全麦食物富含膳食纤维，具有（）等作用。

  A . A、缓解便秘 B . B、预防肠道癌症 C . C、防治肥胖病 D . D、预防高血脂症

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• 食物中硒的含量因地区而异，但是在下列食品中含硒量较低的食品是（）。

  A . 动物肝脏 B . 蔬菜和水果 C . 动物肾脏 D . 葵花籽

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• 含硒的物质有（）

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• 碳水化合物的主要食物来源有糖类、谷物和水果。下列属于谷物的有（）

  A.大麦 B.高粱 C.胡萝卜 D.甘蔗

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• 含碱性的食物和水果

  痛风病人宜选牛奶、蔬菜和水果类等碱性食物，因为此类食物含有 A．钾、铁、锌、磷 B．镁、钠、铬、钙 C．钠、钾、钙、镁 D．磷、铁、锌、钙 E．铜、铁、钙、磷

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• 含硒元素的食物是（)。

  A、动物的肝，肾，心 B、海带，紫菜 C、豆制品 D、大米

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