发酵剂的活力测定包括（）、刃天青还原试验、检查污染程度。

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• 甲醇蒸馏试验中沸程测定的精密度要求多少？

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• NBT还原试验是测定中性粒细胞的功能（）

  A . 趋化性 B . 调理功能 C . 吞噬功能 D . 杀菌功能 E . 抗原递呈功能

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• 测定烧结矿还原性试验过程中，用氮气保护的热升温的目的是（）反应。

  A . A、防止发生氧化 B . B、防止反应还原 C . C、防止发生氧化还原 D . D、促进氮化

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• 固定污染源排气中二氧化硫的碘量法测定中，因为锅炉燃料在正常工况下燃烧时，烟气中硫化氢等还原性物质含量极少，所以其对测定的影响可忽略不计。

  A . 正确 B . 错误

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• 全血谷胱甘肽还原酶活力系数测定是判定硫胺素缺乏的指标之一。

  A . 正确 B . 错误

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• 用发酵法测定总大肠菌的推测试验中，需要配制（）培养基。

  A . A、乳糖蛋白胨 B . B、营养琼脂 C . C、伊红美蓝 D . D、品红亚硫酸钠

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• 刃天青纸片法检测致龋菌的原理是（）

  A . 直接计数培养基上变形链球菌的每毫升菌落数 B . 观察纸片上颜色的变化来判断细菌活性 C . 以变形链球菌消耗蔗糖的氧化还原反应程度判断细菌数量 D . 以乳酸杆菌消耗蔗糖的氧化还原反应程度判断细菌数量 E . 以致龋菌产生乳酸的量来判断细菌数量

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• 混凝土外加剂还原糖含量测定，试验结果室内允许差为（）。

  A . 0.50% B . 1.00% C . 1.20% D . 1.50%

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• 非发酵菌中氧化酶为阴性，无动力，硝酸盐还原试验为阴性的细菌为不动杆菌属()

  A . 正确 B . 错误

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• 在食品中大肠菌群的测定试验中，使用的复发酵试验培养基是（）

  A . 伊红美兰 B . 乳糖胆盐 C . 普通琼脂 D . 高氏一号

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• 简述对发酵剂活力的刃天青检测的方法与结果？

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• 加速老化试验和电导率测定可以作为某些作物种子的活力测定方法。

  A . 正确 B . 错误

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• 硫酸盐还原菌测定中如果空白出现阳性反应，表明测定过程中无污染，本次测定有效。

  A . 正确 B . 错误

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• 测定煤的二氧化碳反应活性时，两次测定中任何一点测定的二氧化碳还原率值与试验报告曲线上相应温度下的二氧化碳还原率值的偏差不超过（）。

  A . A.±1% B . B.±2% C . C.±3% D . D.±4%

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• 测定高锰酸盐指数时，水中的（）、（）、（）等还原性无机物和在此条件下可被氧化的（）均可消耗KMnO4。高锰酸盐指数常被作为水体受有机物污染物和还原性无机物质污染程度的综合指标。

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• NBT还原试验是测定中性粒细胞的功能（）.

  A . A.趋化性 B . B.调理功能 C . C.吞噬功能 D . D.杀菌功能 E . E.抗原递呈功能

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• 测定水中硫酸盐时，如果水样中存在有机物，某些细菌可以将硫酸盐还原为硫化物，因此，对于严重污染的水样应低温保存。

  A . 正确 B . 错误

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• 下列大肠菌群测定中的乳糖发酵试验的结果中，可以报告大肠菌群阴性的为（）。

  A . 所有乳糖胆盐发酵管都不产气 B . 所有乳糖胆盐发酵管都产气 C . 只有一管乳糖胆盐发酵管产气 D . 只有一管乳糖胆盐发酵管不产气 E . 有两管乳糖胆盐发酵管不产气

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• 粪大肠菌群的测定44 ℃乳糖发酵试验

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• 用亚甲蓝分光光度法测定水中阴离子表面活性剂，进行空白试验时，用100mL水代替试样。在试验条件下，以10mm光程比色皿，空白试验的吸光度不应超过______，否则应仔细检查设备和试剂是否有污染。

  A．0.1 B．0.05 C．0.02 D．0.01

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• 测定红细胞内谷胱甘肽还原酶活力系数可评价下列哪种体内维生素的营养状况（)。

  A．维生素B1 B．维生素B2 C．维生素B6 D．维生素B12

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• 药物质量标准的检查项下包括纯度检查、有效性试验、均匀性检查、安全试验和含量测定

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