下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的叙述正确的是（）。

相似题目

• 下列关于果酒、果醋、泡菜等的制作，叙述正确的一项是：

  A . 均使用原核细胞发酵菌群 B . 均可以使用自然菌种 C . 均需高温高压灭菌 D . 均需控制无氧条件

  查看最佳答案

• 下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是：

  A . 在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长 B . 条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 C . 果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小 D . 将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量

  查看最佳答案

• 下列关于果酒、果醋、泡菜等的制作，叙述正确的一项是（）。

  A . 均使用原核细胞发酵菌群 B . 均可以使用自然菌种 C . 均需高温高压灭菌 D . 均需控制无氧条件

  查看最佳答案