回族人民的传统小吃不包括白水鸡。（）

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• 维吾尔族和回族的传统节日有（）。

  A . A．祭敖包 B . B．肉孜节 C . C．古尔邦节 D . D．雪顿节 E . E．回婚节

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• 下面哪些不属于佛山的传统小吃？（）

  A . 盲公饼 B . 大良蹦砂 C . 凤城鱼皮角 D . 红枣糯心膏

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• 回族饮食可食用牛、羊、鸡、鸭、鹅、鲤鱼、草鱼等。

  A . 正确 B . 错误

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• 青海回族的烹饪技术高超，他们以牛羊肉为主料，可炒出上百种美味佳肴，尤其是当地各种"清真"小吃以其独具的风味而深受人们赞赏。

  A . 正确 B . 错误

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• 米食是回族人民的传统主食。（）

  A . 正确 B . 错误

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• “狗不理包子”是中国哪个城市的传统风味小吃？

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• 以糖水拌荸荠粉蒸而制成的马蹄糕是（）著名传统小吃。

  A . 山东 B . 海南 C . 广东 D . 福建

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• 回族的传统食品有（）。

  A . 油香 B . 馓子 C . 清水煮全羊 D . 八宝盖碗茶 E . 辣椒

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• 属于回族的传统节日有（）。

  A . 开斋节 B . 古尔邦节 C . 那吾鲁孜节 D . 圣纪节 E . 中元节

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• 红油糕是传统的风味面点小吃，系（）食品。

  A . 中秋节 B . 清明节 C . 重阳节 D . 端午节

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• 火宫殿位于坡子街，是一座祠祀式建筑的小吃店，其脍炙人口的传统风味小吃，历史悠久，远近闻名。

  A . 正确 B . 错误

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• 回族最喜爱的传统饮料是（）。

  A . A、茶 B . B、咖啡 C . C、白开水 D . D、酒

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• 马蹄糕是广东省潮汕地区的传统小吃。

  A . 正确 B . 错误

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• 娥姐粉果其形如橄榄，色美味鲜，别具风味，是（）著名的传统小吃。

  A . 山东 B . 广东 C . 海南 D . 福建

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• 下列内容不符合回族同胞传统饮食习惯的选项是（）。

  A . 不食自死的牛羊鸡肉 B . 不食凶猛丑陋的元鱼、螃蟹和蛇肉 C . 不食动物的血液 D . 不食带蹼的鸭子和鹅肉

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• 下列节日为回族传统节日的有（）。

  A . 开斋节 B . 古尔邦节 C . 回婚节 D . 回甲节

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• 第五套人民币10元和5元纸币采用了固定花卉水印和白水印，其中，白水印的特点是（）。

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• 说出三个属于广府地区的传统小吃。

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• 回族特色小吃有手抓羊肉和羊肉臊子面。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 回族人民喜欢喝茶，一般有八宝盖碗茶，红四品和白四品之分。红四品包括有红糖、红枣、枸杞和（）。

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• 起源于宋朝的传统小吃冰糖葫芦是以哪种水果味主要原料的？

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• 以下哪项不属于广州传统小吃？（）

  A . A、双皮奶 B . B、驴打滚 C . C、河粉 D . D、烧鹅

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• 豌豆黄是山东的传统小吃。

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• 传统的白水贡糖就是花生酥。（ ）

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