十字花科源食物若不 完全破坏 其 有毒糖苷及相关的酶活性，它们在人体内会产生游离的 _______ 。
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食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是（）。
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水解α-葡萄糖苷键的酶是（）
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未完全熟透的（）有毒，会引起食物中毒。
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只水解α-D-葡萄糖苷键的酶是（）
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只水解β-D-葡萄糖苷键的酶是（）
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食物中毒根据其病原的种类可分为化学食物中毒、有毒动植物食物中毒、不明原因食物中毒、（）中毒。
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食用菜豆前不能完全破坏有毒糖苷及相关的酶活性，它们在人体内会产生游离的（）。
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食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是（）
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以下哪种方式提供的担保，其担保价值完全覆盖授信业务本息及相关费用，为完全现金担保（）
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以下哪些方式提供的授信业务担保，其担保价值完全覆盖授信业务本息及相关费用的，为完全现金保证。（）
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花生油中含少量（），生产过程中若不将其去除，在煎炸食物易起泡沫而溢锅。
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酶的专属性很高，可使β-葡萄糖苷水解的酶是（）。
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有毒糖苷的酶促产物具有（）作用。
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糖原分解中水解α-1，6-糖苷键的酶是（）。
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可水解β-果糖苷键的酶是（）。
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能水解淀粉中α-1，4糖苷键的酶是（）。
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Avery和他的合作者分别用降解DNA、RNA或蛋白质的酶作用于有毒的S型细胞抽提物，选择性地破坏这些细胞成分，然后分别与无毒的R型细胞混合，结果发现，只有( )被酶解而遭到破坏的抽提物无转化作用，说明DNA是转化所必需的转化因子。
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Avery和他的合作者分别用降解DNA、RNA或蛋白质的酶作用于有毒的S型细胞抽提物，选择性地破坏这些细胞成分，然后分别与无毒的R型细胞混合，结果发现，只有（）被酶解而遭到破坏的抽提物无转化作用，说明DNA是转化所必须的转化因子。
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能水解β-果糖苷键的酶是（）
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能使α一葡萄糖苷键水解的酶是
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糖原分解中水解α—1，6糖苷键的酶是（）（分值
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能水解α-葡萄糖苷键的酶是（）
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纤维素酶指降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称，其中能够分解（）的酶为C1，能分解（）的酶为CX，能分解（）为β-葡萄糖苷酶。
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