玻璃杯冲泡绿茶，执开壶以“凤凰三点头”则高冲注水，使茶杯中茶叶（），有助于茶汤浓度达到上下一致

相似题目

• 冲泡绿茶的适宜水温应该在（）℃左右。

  A . A、55 B . B、60 C . C、65 D . D、70

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• 福建工夫茶冲泡过程中，斟茶时，用开水“高冲”入水壶后，大约浸泡（）后，把泡好的茶汤巡回注入茶杯中。

  A . 4分钟 B . 3分钟 C . 2分钟 D . 1分钟

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• 冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为（）

  A . A、1—2g B . B、1—1.5g C . C、2—3g D . D、3—4g

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• 高级绿茶要用（）度的水来冲泡。

  A . 80℃左右 B . 70℃左右 C . 90℃左右 D . 100度

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• 冲泡绿茶一般以80℃左右为宜。

  A . 正确 B . 错误

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• 玻璃杯冲泡绿茶优点：玻璃杯（），茶汤的鲜艳色泽，茶叶在冲泡过程中上下浮动叶片舒展都可一览无余，观赏性强；缺点：易碎、烫手。

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• 绿茶审评的冲泡用量是（）。

  A . A、5g B . B、4g C . C、3g D . D、1g

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• 潮汕工夫茶冲泡时，开水高冲注入盖碗后，如产生泡沫应拿起碗盖由（）沿水平方向刮泡沫。

  A . 由内向外 B . 由外向内 C . 由左向右 D . 由右向左

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• 白茶冲泡时，泡茶用高冲法按同一方向冲入开水（），一般七八成满为宜。

  A . 100-150毫升 B . 100-120亳升 C . 120-150毫升 D . 90-100毫升

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• 冲泡绿茶时，茶叶的用量比例是（）克绿茶，冲入开水50—60mL。

  A . 2g B . 1g C . 3g D . 4g

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• 冲泡绿茶最好选用（）进行冲泡。

  A . A、紫砂壶 B . B、盖碗 C . C、玻璃杯 D . D、瓷壶

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• 冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶，冲泡的水温以（）为宜。

  A . A、30℃ B . B、50℃ C . C、80℃ D . D、100℃

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• 玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯(  ）为止

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• 冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入 (    ) 杯的开水，从左到右依次净杯。

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• 大红袍冲泡讲究高冲低斟,其原因是什么?

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• “凤凰三点头”式冲水仅是为了在茶艺表演时向客人表示点头示意而采取的 做法，并没有实际功用。

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• 白茶冲泡时，泡茶用高冲法按同一方向冲入开水（)，一般七八成满为宜。A.100-150毫升B.100-120亳升C.1

  白茶冲泡时，泡茶用高冲法按同一方向冲入开水()，一般七八成满为宜。 A.100-150毫升 B.100-120亳升 C.120-150毫升 D.90-100毫升

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• 冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入（)杯的开水，从左到右依次净杯。A.1/2B.1/3C.1/4D

  冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入()杯的开水，从左到右依次净杯。 A.1/2 B.1/3 C.1/4 D.1/5

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• 茶叶冲泡的注水手法包括单手回转冲泡法、双手回转冲泡法、凤凰三点头冲泡法、回转高冲低斟法等。（)

  是 否

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• 白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般（)为宜。A.五六成满。B.六七成满。C.

  白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般()为宜。 A.五六成满。 B.六七成满。 C.七八成满。 D.八九成满。

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• 冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入1/3杯的开水，（）依次净杯

  A．从右到左 B．从左到右 C．从前到后 D．从后到前

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• 绿茶温润泡时，水温80°C,注水量为茶杯容量的1/4,冲泡时间掌握在15秒钟以内（）

  是 否

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• 福建工夫茶冲泡过程中,洗茶时,以开水“高冲”入水壶,用壶盖轻轻刮去茶汤表面的泡沫。称之（）

  A．春风拂面 B．沫饽 C．去沫 D．荷塘飘香

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• 福建乌龙茶冲泡过程中，斟茶时,用开水“高冲”入茶壶后，大约浸泡1分钟后，把泡好的茶汤巡回注入茶杯中。（)

  是 否

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