蒸馏白兰地时，蒸馏液分为（ ）

相似题目

• 凡是用葡萄以及各种水果为原料，经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒，都统称为白兰地。

  A . 正确 B . 错误

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• 白兰地是世界著名六大蒸馏酒之一。

  A . 正确 B . 错误

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• 被蒸馏液杂质含量很少时，应蒸干。

  A . 正确 B . 错误

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• 白兰地是以（）为主要原料蒸馏而成的酒。

  A . A、水果 B . B、葡萄 C . C、粮食 D . D、中草药

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• 白兰地的颜色来自于蒸馏原料葡萄酒或汁。

  A . 正确 B . 错误

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• 将待蒸馏液倾入蒸馏烧瓶时，不使用漏斗行吗？如不使用漏斗应怎样操作呢？

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• 蒸馏时蒸馏瓶中的蒸馏液最多不能超过此瓶容积的（），最少不能小于（）。

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• 制作白兰地要经过（）次蒸馏。

  A . 1 B . 2 C . 3 D . 4

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• 酿制1升的干邑白兰地需7-10升白葡萄酒，蒸馏得到的白兰地是无色透明的。

  A . 正确 B . 错误

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• 白兰地是葡萄酒蒸馏而成的。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 世界著名的六大蒸馏酒是白兰地、威士忌、金酒、（）。

  A . 伏特加、朗姆酒和特基拉酒 B . 白酒、利口酒和特基拉酒 C . 雪利酒、朗姆酒和白酒 D . 伏特加、特基拉酒和葡萄酒

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• 世界著名的六大蒸馏酒是（）、白兰地酒、威士忌酒、朗姆酒、伏特加酒、金酒。

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• 白兰地是用（）做原料蒸馏而成的。

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• 蒸馏白兰地时，蒸馏液分为酒头、原白兰地、酒尾，废液。（ ）

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• 白兰地原料葡萄酒在苹果酸乳酸发酵后采用壶式蒸馏锅进行（ ）次蒸馏。

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• 世界著名的六大蒸馏酒包括白兰地、威士忌、伏特加，还有

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• 在蒸馏白兰地时，若加入酒脚容易糊锅，但是口味更加丰富。（ ）

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• 在蒸馏白兰地时，当蒸出的酒精度小于（ ）时可停止蒸馏。

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• 家庭自酿白兰地时，白兰地的蒸馏一般为（ ）次蒸馏

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• 白兰地原料葡萄酒在苹果酸乳酸发酵后采用（ ）蒸馏锅进行两次蒸馏。

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• 白兰地等蒸馏酒及其配置酒生产过程中加入的水无需在配料表中标示（）

  是 否

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• 世界著名的六大蒸馏酒是白兰地、威士忌、金酒（）

  A．雪利酒、朗姆酒和白酒 B．伏特加、特吉拉酒和葡萄酒 C．伏特加、朗姆酒和特吉拉酒 D．白酒、利口酒和特吉拉酒

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• 当油品在恩氏蒸馏设备中进行加热蒸馏时，流出第一滴冷凝液时的气相温度称为（）

  A．馏程 B．露点 C．冷凝点 D．初馏点

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• 17、白兰地是葡萄酒蒸馏后得到的高度酒，所以白兰地是一种葡萄酒。

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