氮平衡试验中，1g氮合几克氨基酸（）。

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• 欲比较A、B、C三种药物对雄性Wistar大鼠尿中氨基氮排出量的影响，将36只大鼠按照体重和月龄相近的原则每3只为1区组，共12区组，每个区组的3只大鼠随机分配到A、B、C三个药物组。一个月后观察尿中氨基氮的排出量。若用方差分析来比较三种药物对大鼠尿中氨基氮排出量的影响，变异分解正确的为（）。

  A . A.SS总＝SS组内+SS组间 B . MS总＝MS组内+Ms组间 C . SS总＝SS处理+SS区组+SS误差 D . SS总＝SS组间+SS组内+SS组间×组内 E . MS总＝MS处理+MS区组+MS误差

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• 氮平衡试验中，1g氮合几克氨基酸（）。

  A . 8.25g B . 7.25g C . 6.25g D . 9g E . 5.5g

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• 欲比较A、B、C三种药物对雄性Wistar大鼠尿中氨基氮排出量的影响，将36只大鼠按照体重和月龄相近的原则每3只为1区组，共12区组，每个区组的3只大鼠随机分配到A、B、C三个药物组。一个月后观察尿中氨基氮的排出量。若检验水准定为0.05，欲比较不同三种药物对大鼠尿中氨基氮排出量的影响，界值应为（）

  A . ['https://assets.asklib.com/psource/2015102117333150639.jpg B .https://assets.asklib.com/psource/2015102117333463623.jpg C .https://assets.asklib.com/psource/2015102117334193624.jpg D .https://assets.asklib.com/psource/2015102117334515140.jpg E .https://assets.asklib.com/psource/2015102117334833874.jpg

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• 嘌呤核苷酸的生物合成中，下列哪个氨基酸不提供氮原子。（）

  A . A．甘氨酸 B . B．天冬氨酸 C . C．谷氨酰氨 D . D．丝氨酸

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• 麦芽、麦汁和啤酒中的α-氨基氮指标表示什么意义？

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• 系列人群中均属于负氮平衡的是（）

  A . 手术患者 B . 老年人 C . 癌症患者 D . 健康成人

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• 柴油主要是由烷烃、烯烃、环烷烃、芳香烃、多环芳烃与少量硫（2～60g/kg）、氮（<1g/kg）及添加剂组成的混合物。

  A . 正确 B . 错误

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• 欲比较A、B、C三种药物对雄性Wistar大鼠尿中氨基氮排出量的影响，将36只大鼠按照体重和月龄相近的原则每3只为1区组，共12区组，每个区组的3只大鼠随机分配到A、B、C三个药物组。一个月后观察尿中氨基氮的排出量。如果经方差分析得到三种药物对大鼠尿中氨基氮排出量的影响不同（P<0.05），欲进一步比较哪两种药物对大鼠尿中氨基氮排出量的影响有差别，宜采用（）。

  A . A.SNK法 B . 配对设计t检验 C . 配对设计的符号秩和检验 D . 成组设计两样本均数比较的t检验 E . 成组设计两样本均数比较的秩和检验

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• 氮平衡试验中，1g氮合几克氨基酸（）

  A . 8.25g B . 7.25g C . 6.25g D . 9g E . 5.5g

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• 用茚三酮法测定麦汁中α-氨基氮的含量，不需使用的仪器为（）。

  A . A、分光光度计 B . B、高精度恒温水浴 C . C、定时钟 D . D、滴定管

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• 欲比较A、B、C三种药物对雄性Wistar大鼠尿中氨基氮排出量的影响，将36只大鼠按照体重和月龄相近的原则每3只为1区组，共12区组，每个区组的3只大鼠随机分配到A、B、C三个药物组。一个月后观察尿中氨基氮的排出量。若用方差分析来比较三种药物对大鼠尿中氨基氮排出量的影响，变异分解正确的为（）

  A . ['https://assets.asklib.com/psource/2015102117312442713.jpg B .https://assets.asklib.com/psource/201510211731316228.jpg C .https://assets.asklib.com/psource/2015102117313588843.jpg D .https://assets.asklib.com/psource/2015102117314049268.jpg E .https://assets.asklib.com/psource/2015102117314416044.jpg

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• 麦汁中含a一氨基氮过高或过低时，都会产生过多的高级醇。

  A . 正确 B . 错误

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• O2、N2混合物达到气液相平衡时，气相氮浓度（）液相中氮浓度

  A . A、无法判断 B . B、小于 C . C、等于 D . D、大于

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• 水泥标准稠度用水量试验中，所用标准维卡仪，滑动部分的总质量为300g±1g。

  A . 正确 B . 错误

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• 欲比较A、B、C三种药物对雄性Wistar大鼠尿中氨基氮排出量的影响，将36只大鼠按照体重和月龄相近的原则每3只为1区组，共12区组，每个区组的3只大鼠随机分配到A、B、C三个药物组。一个月后观察尿中氨基氮的排出量。若检验水准定为0.05，欲比较不同三种药物对大鼠尿中氨基氮排出量的影响，界值应为（）。

  A . A.t0.05，29 B . F0.05（1l，22） C . F0.05（2，22） D . F0.05（2，24） E . F0.025（1l，22）

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• 麦汁中的α-氨基氮过高，酵母易衰老，对啤酒风味也有影响；α-氨基氮太低，会影响酵母活性，延缓双乙酰还原，影响啤酒质量。

  A . 正确 B . 错误

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• 氮代谢中，起中转氨基作用的氨基酸是（）。

  A . Gln B . Asp C . Cys D . Glu

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• 在氮平衡三种状态中，不需维持正氦平衡的人群是（）。

  A . 婴幼儿 B . 青少年 C . 孕妇 D . 成年男子

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• L-异亮氨酸（L-2-氨基-3-甲基戊酸,Ile）是组成人体蛋白质的20种氨基酸之一,是人体生长发育所必须的氨基酸，可以维持人体的氮平衡，提高生长激素的产量，并帮助脂肪的代谢。L-异亮氨酸的Fischer投影式为：http://image.zhihuishu.com/zhs/onlineexam/ueditor/201905/cf984fde537b4332bffef6d0bd0a41a5.jpg

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• 如果经方差分析得到三种药物对大鼠尿中氨基氮排出量的影响不同(P＜0．05)，欲进一步比较哪两种药物对大鼠尿中氨基氮排出量的影响有差别，宜采用

  A．SNK法 B．配对设计t检验 C．配对设计的符号秩和检验 D．成组设计两样本均数比较的t检验 E．成组设计两样本均数比较的秩和检验

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• 蛋白休止过程中，形成a－氨基氮为（)

  A．A.35~40℃ B．B.40~45℃ C．C.45~50℃ D．D.50~55℃

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