乳剂的类型有（）。

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• 简述乳剂的组成、类型。

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• 化学破乳剂的破乳作用主要有（）。

  A . A、高表面活性作用 B . B、反相破乳作用 C . C、反离子作用 D . D、湿润作用

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• 破乳剂能吸附在油水界面上，降低界面膜的（），改变乳化剂的类型，破坏乳化液的稳定性。

  A . A、表面张力 B . B、机械强度 C . C、疲劳强度 D . D、乳化强度

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• 静脉注射乳剂常用的乳化剂有（）

  A . A.豆磷脂 B . B.卵磷脂 C . C.PluronicF-68 D . D.Span E . E.油酸

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• 乳剂常用的制备方法有（）

  A . 干胶法 B . 湿胶法 C . 溶解法 D . 新生皂法 E . 机械法

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• 下面哪几项不属于乳剂类型的判断方法（）

  A . 沉降容积比 B . 丁铎尔现象 C . 稀释 D . 涂于皮肤上的感觉 E . 染色效果

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• 可用于制备乳剂的方法有（）

  A . A.相转移乳化法 B . B.相分离乳化法 C . C.两相交替加入法 D . D.油中乳化法 E . E.水中乳化法

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• 构成乳剂的基本成分有（）。

  A . 抗氧剂 B . 防腐剂 C . 油相 D . 水相 E . 乳化剂

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• 乳化剂类型改变造成乳剂酸败的原因是

  A . Zeta电位降低 B . 分散相与连续相存在密度差 C . 微生物及光、热、空气等的作用 D . 乳化剂失去乳化作用 E . 乳化剂性质改变

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• 定乳剂类型的主要因素是乳化剂的（）和（）的比例。

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• 简述乳剂的类型、组成、特点.

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• 乳剂常发生的稳定性问题有哪些？

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• 将含水原油加热到一定的温度，并在原油中加入适量的原油破乳剂，破坏破坏乳状液的稳定性，改变乳状液的类型，以达到油水分离的目的，这种脱水方式是（）。

  A . A、重力沉降分离脱水 B . B、原油热化学脱水 C . C、原油电脱水 D . D、润湿聚结破乳脱水

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• 乳化剂类型改变造成乳剂酸败的原因是 （　　）

  A . Zeta电位降低 B . 分散相与连续相存在密度差 C . 微生物及光、热、空气等的作用 D . 乳化剂失去乳化作用 E . 乳化剂性质改变

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• 有关静脉注射脂肪乳剂的正确表述有（）

  A . 要求80%的微粒直径<1μm B . 是一种常用的血浆代用品 C . 可以使用聚山梨酯80作为乳化剂 D . 可以使用普朗尼克F-68作为乳化剂 E . 不产生降压作用和溶血作用

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• 乳剂中使用的乳化剂有（）

  A . A、W/O型 B . B、O/W型 C . C、A+B D . D、以上均错

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• 影响乳剂类型的因素有（）

  A . A.乳化剂的HLB值 B . B.乳滴的大小 C . C.内相与外相的体积比 D . D.内相的密度 E . E.外相的密度

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• 决定乳剂类型的因素主要有和等。

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• 乳化剂类型改变造成下列乳剂不稳定现象的原因是：分层

  A.Zeta电位降低 B.分散相与连续相存在密度差 C.微生物及光、热、空气等的作用 D.乳化剂失去乳化作用 E.乳化剂性质改变

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• 回答下列各题 A．Zeta电位降低 B．分散相与连续相存在密度差 C．微生物及光、热、空气等的作用 D．乳化剂失去乳化作用 E．乳化剂类型改变造成下列乳剂不稳定现象的原因是 分层 （）

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• ◑如果向其中加入氯化钙，问此时乳剂的类型为哪一种◑A.O/W型乳剂◑B.W/O型乳剂◑C.这是由于电解质的加入促使乳剂转型◑D.这是由于油酸钠是O/W型乳化剂，而油酸钙是W/O型乳化剂。乳剂性质的改变主要取决于乳化剂的类型的改变。在以油酸钠作为乳化剂的乳剂中加入氯化钙，油酸钠变为油酸钙，则乳化剂的类型也由O/W型转变为W/O型◑E.W/O/W型乳剂

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• 乳化剂类型改变，最终可导致乳剂（）

  A．分层 B．转相 C．酸败 D．絮凝

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• 乳剂的类型分为（)。

  A．以上三种都是 B．油包水型 C．复乳 D．水包油型

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• 染色法鉴别菜油乳的类型，加入亚甲基蓝后，外相为蓝色，内相为无色，说明菜油乳为油包水型乳剂。（)

  是 否

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