粗蛋白是饲料中一切含氮物的总称，包括：（）

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• 饲料中的粗蛋白质包括（）和氨化物。

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• 饲料含氮物中的主要成分是蛋白质，而蛋白质又是由多种（）以肽键相连形成的各种各样的的大分子化合物。

  A . A.多肽 B . B.氨基酸 C . C.脂肪酸 D . D.氨

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• 凯氏定氮法测定配合饲料中的粗蛋白含量，就是测定试样中的含氮量，就是在催化剂的存在下，用（）破坏饲料中的有机物，使其转化成硫酸铵。

  A . A、浓盐酸 B . B、稀硫酸 C . C、稀盐酸 D . D、浓硫酸

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• 在正常的发酵过程中，麦汁中含氮物约下降（），主要是约50%的氨基酸和低分子肽为酵母所同化。

  A . A、1/4 B . B、3/4 C . C、1/2 D . D、1/3

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• 根据国际饲料分类原则，蛋白质饲料是指饲料干物质中粗纤维含量小于（），粗蛋白质含量大于或等于（）的饲料。

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• 饲料中粗蛋白质的测定是用（）测出饲料中氮的含量，再乘以一定的换算系数6.25，得出样品中粗蛋白质的含量。主要步骤包括试样的（）、（）和（）几个步骤。

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• 何谓非蛋白质含氮物？

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• 在干物质中，粗纤维＜18％、粗蛋白质（）20％的饲料为蛋白质饲料。

  A . A、＞ B . B、＜ C . C、≥

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• 非蛋白含氮物

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• 饲料中含氮量乘以6.5，是饲料中的粗蛋白质，也是饲料中含氮物质的总称。

  A . 正确 B . 错误

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• 非蛋白氮中含量最多的含氮物是（）

  A . 尿素 B . 氨基酸 C . 肌酐 D . 尿酸 E . 胆红素

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• 能量饲料是指饲料干物质中粗纤维含量小于18％，而同时粗蛋白质含量小于（）的饲料。

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• 蛋白质饲料指干物质中粗纤维含量（）18%，粗蛋白含量（）20%的饲料。

  A . A、低于、等于或高于 B . B、等于或高于、低于 C . C、高于、等于或低于 D . D、等于或低于、高于

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• 某全价饲料中CP=15%，其中能量饲料占70%，含粗蛋白质5%，问若制成浓缩饲料其蛋白质含量是多少？

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• 乳中非蛋白含氮物包括氨基酸、（）、（）、肌酸和叶绿素等。

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• 饲料中氮转化成粗蛋白的平均系数是（）。

  A . A、6.25 B . B、6.28 C . C、5.98 D . D、5.75

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• 在干物质中，粗纤维低于（）％、粗蛋白质等于大于（）％的饲料为蛋白质饲料。

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• 能量饲料是指在绝干物质中粗纤维质量分数（），同时粗蛋白质质量分数（）。

  A . A、<18%、<20% B . B、<16%、<18% C . C、<20%、<18% D . D、<22%、<16%

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• 天然含水量<45%，饲料干物质中粗纤维含量<18%，粗蛋白质含量≥20%的饲料是（）。

  A . 粗饲料 B . 能量饲料 C . 青绿饲料 D . 蛋白质饲料 E . 饲料添加剂

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• 饲料中豆粕的粗蛋白含量是（）%左右。

  A . A、29 B . B、40 C . C、60

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• 糠麸类饲料包括干物质中粗纤维的含量小于18%、粗蛋白质含量小于的各种粮食加工副产品，如小麦麸、米糠、米糠油、玉米皮等，按国际饲料分类法多属能量饲料（）。

  A . A、14%， B . B、16%， C . C、18%， D . D、20%。

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• 葡萄成分中的含氮物为0.3～1.0g/L。（）

  是 否

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• 4、饲料中含氮物质总称（）。

  A．蛋白质 B．粗蛋白质 C．氨化物 D．非蛋白氮

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• 动植物体内一切含氮物质的总称为（）

  A．粗灰分 B．粗蛋白质 C．粗脂肪 D．粗纤维 E．水

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