厨房人员在厨房内的占地面积不得小于（）平方米。
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经营面积在2000平方米或餐位在800个以上的现代大型餐饮企业，其厨房也多为（）
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岛形厨房布置形式要求厨房面积不小于（）。
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经营面积在2000平方米或餐位数800个以上、功能单一的餐馆、酒楼，其厨房可称为（）
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饭店中风味厅、正餐厅供应品种多，烹调过程复杂，厨房设备多，厨房面积约为（）平方米/位。
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厨房改造时，灶台的高度一般为（）厘米，面积为0.5-0.66平方米。
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居住建筑厨房与卫生间应符合室内通缝要求，采用自然通风时，通风开口面积不应小于该房间地板面积的（）并不应小于（）m2
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为预防火灾，厨房内应尽量减少操作人员，无关人员不得进入操作间。
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中央厨房凉菜专间面积不小于多少平方米：（）
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厨房内的煤气管道及各种灶具附近不准堆放可燃、易燃、易爆物品。煤气罐和燃烧器距离火源的距离不得少于（）。
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多层住宅厨房内的排水立管管径不宜小于（）。
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公共食堂厨房排泄含大量油脂和泥砂等物的排水干管管径不得小于（）mm，支管管径不得小于75mm。
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厨房工作人员必须持有卫生防疫部门办理的健康证和岗位培训合格证，厨房工作人员无健康证不得上岗。（ ）
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1、 根据我国现行的住宅设计规范，由卧室、起居室（厅）、厨房和卫生间等组成的住宅套型，其中厨房的使用面积不应小于_______㎡
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有一个高层综合楼一至三层餐馆，厨房设在底楼靠外墙处，并用瓶装液化石油气作燃料;另外，在厨房旁边紧贴主建筑处搭了30平方米的液化石油气瓶库，瓶库内有15个50kg液化石油气钢瓶(112升/瓶)，分两组切换向厨房供气。
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餐饮单位的厨房面积应该至少大于5平方米。此题为判断题(对，错)。
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某市卫生局工作人员在对辖区内的“大哈饭店”进行例行检查时发现，该饭店厨房内有多处卫生死角，
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某旅馆建筑高度49米，设有中央空调系统，每层建筑面积为2100平方米，地上一层为接待大厅、商场、厨房，二层为游泳馆、三层为餐厅、四层为设有KTV包房的夜总会，五层及以上为客房。
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中央厨房的清洗消毒区面积不小于食品处理区面积的10%。()
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中央厨房的清洗消毒区面积不小于食品处理区面积的15%。()
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中央厨房的清洗消毒区面积不小于食品处理区面积的20%。()
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项目部建设中,发电机房、厨房等与其他房屋的距离不得小于（)m。
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《住宅设计规范》规定：厨房的直接自然通风开口面积不应小于该房间地板面积的（），并不得小于0.60平方米。
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饭店中风味厅、正餐厅供应品种多，烹调过程复杂，厨房设备多，厨房面积约为（）平方米/位
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同一单位内的非厨房操作人员可以进入厨房。（）
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