蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时转化为大蒜素。即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。
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大蒜中的蒜氨酸在蒜酶的作用下与氧气结合产生大蒜素，只有大蒜素才有强的杀菌、抗癌（结肠癌、胃癌等）功效。但大蒜素遇热会很快失去作用，所以吃生蒜要比熟蒜好。
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将大蒜素制成微囊的目的是（）
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大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分（）
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大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分（）。
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将大蒜素制成微囊是为了
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患者，女性，26岁，被发现时已昏迷在床上。送入医院后，口吐白沫，并有大蒜样气味，察双侧瞳孔如针尖样大小。为明确诊断，应首先做的辅助检查是（）。
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大蒜中辛辣味成分是（）。
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大蒜内含的大蒜素，是有效的杀菌物质，对肠道内、呼吸道内及皮肤上的细菌都有很好的杀灭或抑制作用。（）
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将大蒜素制成微囊主要是为了（）
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评估口腔异味时，闻到患者口腔有大蒜味，可考虑为（）
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下列对大蒜素描述正确的是（ ）。
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如果当地大蒜由于暴雨而减产，如果完成供货任务，兴海公司必须付出上千万元的价款购买大蒜，能否以此为理由请求不再履行？为什么？
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为防止出现脑出血现象，大蒜油等大蒜制剂不得与乙酰半胱氨酸药物共用，（)
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为防止出现脑出血现象，大蒜油等大蒜制剂不得与（)药物共用，
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为防止出现脑出血现象，大蒜油等大蒜制剂不得与洛伐他丁药物共用，（)
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为防止出现脑出血现象，大蒜油等大蒜制剂不得与普奈洛尔药物共用，（)
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大蒜中含有的硫氧基酸在蒜胺酶的作用下分解成大蒜素（）
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王女士,58岁,大汗淋漓,口吐白沫,呼吸带有大蒜味,昏迷,送人急诊科室诊断为敌敌畏中毒,解救时最常用的药物是（）
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洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，能溶解血栓，抑制高脂饮食引起的血胆固醇升高。（）
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制作酸黄瓜时大蒜的用量是（）克
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