贮存、运输食品的要求是（）。

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• 食品安全法对食品经营者贮存食品的要求是如何规定的？

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• 食品出厂检验的要求是（）

  A . 3天检验一次 B . 一周检验一次 C . 随意检验 D . 必须逐批检验

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• 《餐饮服务食品安全操作规范》中“应”的要求是（）执行；“不得”的要求是（）执行；“宜”的要求是（）执行。

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• 线路电杆在运输过程中的要求是（）。

  A . A、放置平衡； B . B、不宜堆压； C . C、必须捆绑牢固、放置平稳； D . D、小心轻放、防止曝晒。

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• 农产品运输的要求是（）。

  A . 流向合理 B . 里程最短 C . 速度最快 D . 费用最省 E . 安全完好

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• 使用食品添加剂的要求是（）。

  A . 不应当掩盖食品腐败变质 B . 不应当掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷 C . 不以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂 D . 不应当降低食品本身的营养价值

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• 食品包装最基本的要求是（）。

  A . A、防污染 B . B、美观 C . C、耐用 D . D、保安全

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• 经营预包装食品、散装食品经营者，经营设施中对工作服的要求是（）。

  A . A、从业人员不必定期更换 B . B、凡直接接触食品的工作人员必须每日更换 C . C、工作人员着深色衣帽 D . D、工作人员随意穿着

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• 罐头食品判定为商业无菌应满足的要求是（）。

  A . A、经审查生产记录，属于正常 B . B、保温后开罐经感官检查、pH测定无微生物增殖现象 C . C、抽取样品经保温试验，未发生胖听或泄漏 D . D、涂片镜检或接种培养无微生物增殖现象

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• “三城同创”对食品卫生的要求是（）

  A . 各类餐馆、食品店、超市食品专柜有《卫生许可证》并亮证经营 B . 各类餐馆、食品店、超市食品专柜的食品卫生符合卫生部门相关的质量标准，有《经营许可证》、《卫生许可证》并亮证经营 C . 不出售过期、变质、伪劣食品

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• 对食品检验人员的要求是什么？

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• 旅客运输车辆安全运行的要求是（）。

  A . 道路运输经营者应根据拥有车辆的车型和技术条件，承运利润较好的货物 B . 为了方便乘客上车，客运经营者可随乘客叫招停车 C . 当乘客人数较少时，客运营运者可将客车出发时间拖延几个小时 D . 客运班车、旅游客车应当按照县级以上人民政府交通行政主管部门批准的线路、站点和班次运行

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• 汽车运输对道路的要求是()。

  A . 全天候通车 B . 成本小 C . 满足通车量要求 D . 安全性

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• 混凝土运输应满足的要求是（）。

  A . 运输过程中保持混凝土的均匀性 B . 以最少的转载次数和最短的时间运到浇筑现场 C . 浇筑工作不能连续进行时，可任意在构件上留设施工缝 D . 使混凝土在终凝前浇筑完毕 E . 应保持混凝土的灌注量

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• 对混凝土运输的要求是（）。

  A . 保持混凝土的均匀性，避免分层离析 B . 保证混凝土恒温 C . 满足连续浇筑的要求 D . 使混凝土在终凝前浇筑完毕

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• 食品强化的要求是（）

  A . A.明确对象和目的 B . B.接受强化食品的人数多 C . C.保证食品卫生 D . D.强化食品营养价值高 E . E.营养全面

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• 《食品卫生法》第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合的要求是（）、无害、保持清洁，防止食品污染 。

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• 食品生产经营者委托贮存.运输食品的,应当对受托方的食品安全保障能力进行审核,并受托方按照保证食品安全的要求贮存.运输食品（）

  A．监督 B．保障 C．协助 D．委托

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• 常温贮存的最基本的要求是清洁卫生，通风干燥、无鼠虫害。

  A、 对 B、 错

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• 定义为预包装食品的要求是（）

  A．预先定量包装 B．在一定量限范围内 C．具有统一的质量或体积标识

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• 关于食品贮存、运输和装卸食品的容器、工具、设备等，说法不正确的是（)。

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• 关于食品贮存、运输和装卸食品的容器、工具、设备等，以下说法正确的是（)。

  A．安全、无毒无害、保持清洁 B．防止食品受到污染 C．符合保证食品安全所需的温度等特殊要求 D．可以将食品与有毒有害物品一起运输

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• 关于食品贮存、运输的说法，以下表述错误的是（）

  A．贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害，保持清洁 B．符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求 C．将食品与有毒有害物品一同运输

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